menu

Családireceptkönyv.hu

Babgulyás


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


30 dkg marhacomb
20 dkg füstölt hús
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
50 dkg tarkabab
1 fej vöröshagyma
1 ek zsír
1 mk pirospaprika
1 kk őrölt kömény
1 kk őrölt bors
1 kk delikát
2 db babérlevél
3 db tojás
1 csipet só
1 ek liszt

Elkészítés:


A kockára vágott vöröshagymát a zsiradékon megfonnyasztjuk, és a kockákra vágott húst belerakjuk. Ízesítjük pirospaprikával és delikáttal, felöntjük vízzel, és jó sűrű pörköltet készítünk belőle. A babot előző este, vagy 1-2 órával főzés előtt megmossuk, és meleg vízben beáztatjuk, majd feltesszük enyhén sós, babérleveles vízbe főni. A füstölt húst szintén megmossuk, ha kell beáztatjuk, és azt is megfőzzük. Ha a bab már megfőtt, akkor a megtisztított, karikára vágott zöldségeket hozzáadjuk, és azt is puhára főzzük. Majd a kész pörköltet hozzákavarjuk, és beleszaggatjuk a nokedlit. A nokedlit 3 felvert tojásból, sóval és annyi liszt hozzáadásával kell készíteni, hogy ne legyen se túl kemény, se túl lágy a tészta. Amikor a nokedli megfőtt, a főtt füstölt húst is felvágva hozzáadjuk a leveshez, és őrölt köménnyel ,borssal fűszerezzük. Fel lehet használni a füstölt hús levét is a bab főzése során, így pikánsabb ízű levest kapunk. A bab első főzőlevét le is lehet önteni, ebben az esetben nem lesz annyira puffasztó a bab. Ha nincs otthon füstölt hús, el is lehet hagyni, ekkor csak a marha- vagy sertéshúsból készítjük el.

Babgulyás

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Szilvásgombóc
Szilvásgombóc

A krumplit jó előre sós vízben megfőzzük, melegen áttörjük, és teljesen kihűtjük. Hozzáütjük a tojásokat, majd beledolgozzuk a lisztet. Krumplifüggő, hogy mennyi kell belőle, ne t...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Főtt hús rizzsel fokhagymaszószban
Főtt hús rizzsel fokhagymaszószban

A levesből kivett főtt húst hagyjuk lecsöpögni, majd vékony csíkokra szedjük. A rizst megfőzzük, a répát apró kockákra vágjuk, és azt is megfőzzük külön. Közben elk...

Elkészítési idő: 1,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Sós túrólepények – villámgyors gluténmentes vacsoraö
Sós túrólepények – villámgyors gluténmentes vacsoraö

A túrót összekeverjük a tojással, majd hozzáadjuk a sót és a kukoricadarát és összegyúrjuk. A masszát állni hagyjuk 15 percig, majd kis gombócokat formázunk belőle és teny...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kenyérlángos
Kenyérlángos

Ha friss élesztővel dolgozom, az kevés cukros langyos tejben felfuttatom. A szárítottat egyenesen a liszthez lehet adni, nem kell felfuttatni. A lisztből, krumpliból,olajból, élesz...

Elkészítési idő: 2
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk