Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A leveshez
2 evőkanál olívaolaj
1 szál újhagyma
1 csipet só
2 csipet fehérbors (őrölt)
100 g sárgarépa (nyers, megpucolt)
100 g zellergumó (nyers)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
1000 ml alaplé - zöldség
A sajtgombóchoz
100 g gouda sajt (reszelt)
1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
2 evőkanál búzaliszt (BL55)
1 késhegynyi szerecsendió (őrölt)
1 csipet fehérbors (őrölt)
1 csipet só
Elkészítés:
Az újhagymát felkarikázzuk, majd elkezdjük dinsztelni az olajon. Picit sózzuk, borsozzuk.
A sárgarépát és a zellert gyufaszálnyi darabokra szeleteljük. A hagymához adjuk, majd kissé átpirítjuk.
3
Az edényt lehúzzuk a tűzről, majd megszórjuk a zöldségeket egy kis liszttel. Alaposan összekeverjük, majd felöntjük az alaplével.
Sajtgombóc leves recept 5. fázisfotó
Sajtgombóc leves recept 6. fázisfotó
4
Közepes lángon addig főzzük a levest, amíg minden zöldség meg nem puhul.
5
A sajtgombóchoz lereszeljük a sajtot, majd hozzáadjuk a tojást, a lisztet, a szerecsendiót. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Vizes kézzel kb. cseresznye nagyságú gombócokat formázunk, majd a forrásban lévő levesbe tesszük. 2-3 perc alatt készre főzzük.
Azonnal, frissen tálaljuk az elkészült sajtgombóc levest.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az új hagyma fehér részét apróra vágom, vajon megdinsztelem, hozzáadom az összenyomott foghagymát, a lereszelt gyömbért és üvegesre dinsztelem. Leveszem a tûzrôl hozzáadom a curryt...
Elkészítési idő: 30-40 perc Nehézség: Könnyű
A tököt, krumplit, hagymát és fokhagymát is meghámozzuk és kockákra vágjuk (minél kisebbre, annál hamarabb fő meg). Egy fazékba beletesszük a felaprított zöldségeket, felöntjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Megreszeljük a krumplit, sárgarépát, petrezselymet, zellert, hagymát. A kókuszzsírt felforrósítjuk. Megdinszteljük a zöldségeket. A kurkuma nagyon szép színt ad a levesnek. Fűszer...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű