Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sertésszűzpecsenye
70 dkg szegfűgomba
1 fej vöröshagyma
2-3 evőkanál olaj
1 teáskanál őrölt pirospaprika
1 paradicsom
1 paprika
2 evőkanál tejföl
1 evőkanál liszt
törött bors
só
Elkészítés:
A szűzpecsenyéről letisztítjuk a hártyát. 5-6 dkg-os szeletekre vágjuk. Gyengén kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk. Az érméket felforrósított olajban mindkét oldalán átsütjük. Tányérra szedjük és felhasználásig félretesszük. A sütésből visszamaradt olajban, egy csipet sóval, üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával és felöntjük egy kevés vízzel. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, paradicsomot, majd a tűzre visszatéve zsírjára pirítjuk. Beletesszük a szegfűgombát. Ízesítjük sóval, törött borssal és addig pároljuk, amíg a gomba levet nem ereszt és puhává nem válik. A tejfölt a liszttel csomómentesre keverjük, teszünk hozzá egy kevés forró lét a gombáról, összekeverjük, majd behabarjuk vele a paprikást. Belerakjuk a szűzérméket és együtt jól összeforraljuk. Galuskával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A karajszeleteket átkenjük, borssal mustárral, és pár órán át a frigóban pihentetjük. Elkészíthetjük este is, és éjjelre hagyjuk a frigóban pácolódni. Kevés olajban 4-5 percen át p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés olajon lepirítjuk a felkockázott szalonnát, a felszeletelt hagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott húst, jól átpirítjuk. Ízesítjük fokhagymával, sóval, fűszerekkel. Adunk hozzá...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A gombócok hozzávalóiból, az olaj kivételével, összeállítjuk a húsos masszát, melyből kis golyókat formálunk és forró olajban kisütjük. A paprikáshoz a hagymát apróra vágjuk, megm...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: Közepes