Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 személyre ()
1 kg marhalábszár
10 dkg zsír
4 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 zöldpaprika
2 paradicsom
2 dl vörösbor
1 ek. pirospaprika
1 kk. őrölt kömény
só
Elkészítés:
A húst megmossuk és kb. 3*3 centis kockára vágjuk.
A sertészsírt a serpenyőben felforrósítjuk, majd a megtisztított és finomra vágott vöröshagymát megfuttatjuk benne.
A pirospaprikát belekeverjük és a köménymagot is beleszórjuk.
Rádobjuk a húst és folytonos kevergetés közben megpirítjuk.
Amikor megpirult, mindig egy kis vizet vagy vörösbort aláöntve, puhára pároljuk.
A felszeletelt zöldpaprikát, és a kis kockára vágott paradicsomot beletesszük, majd a zöldségekkel együtt készre főzzük.
Köretnek pásztortarhonyát, főtt krumplit vagy akár friss ropogós kenyeret kínálunk hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha hosszan tartja magát ez az őszies tavasz, vagy jelen pillanatban a tavaszias ősz akkor elővehetjük a bográcsot, és csinálhatunk a barátainkkal egy bográcsos vörösboros estét. Előrejelzések azt mutatják, hogy nagyon meleg nyarunk lesz, ezért használjuk ki ezt az időt a bográcsos főzőcskézéshez. Ehhez az ételhez, mindenképpen marhalábszár vásároljunk, nem fogjuk megbánni, a barátaink, mind a tíz ujjukat megnyalják majd ebéd, vagy vacsora után.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
a hagymát megdinszteljük az olajon, hozzáadjuk a húst és a paprikát felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk mikor majdnem megfőtt a hús (kb. 4o-5o perc után) hozzáadjuk a megmosott r...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A jól megmosott tüdőt, szívet, nyelvet fokhagymás, babérleveles, sóval, egész borssal ízesített vízben feltesszük főni és még beledobunk 1 nagy fej egészben hagyott, megtisztított...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Alaposan tisztítsuk meg a krumplit. Kb. 2-3 mm távolságra szépen vagdossuk be, úgy hogy nyíljanak szét a szeletek. A nyílásba tegyünk sajtot, kakukkfüvet,sózzuk meg,majd olíva ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű