Elk. idő: 3 óra
Adag: 12 adag
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 tyúk belsőségek nélkül
1 csomag leves zöldség
3 liter marha alaplé
400 g tejszín
135 g vaj
60 g simaliszt
2 sárgája
1 evőkanál száraz fehér bor
Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk, felkockázzuk. Feltesszük főni a tyúkot a zöldségekkel 1 liternyi marha alaplével. Másfél órát főzzük, majd kicsontozzuk a tyúkot. A melle húsát vékony szeletekre vágjuk, félretesszük. Öntünk rá egy kis alaplevet, hogy ne száradjon ki. A maradék húst felaprítjuk, hozzáadunk 250 g tejszínt és 75 g vajat és az egész levest átpasszírozzuk. A maradék vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadunk 2 liter marha alaplevet és a tyúk csontjait. 30 percig főzzük, majd leszűrjük. Az átpasszírozott kását hozzáöntjük a leszűrt léhez és összemelegítjük őket. Ne forraljuk! A sárgáját felverjük, a maradék tejszínnel és beleöntjük a levesbe. Hozzáadjuk a félretett mell csíkokat és fehérborral, sóval ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Ahogy Anyukámtól láttam :)
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A lábasban hevítsd fel az étolajat. Forró legyen, de ne túlhevített! Tedd bele a köménymagot, fokhagymát, lisztet és alaposan keverd el. Ha a liszt sima és felhabzott, azonna...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat megpucolom,kockára vágom és főni teszem . Ha megfőtt botmixerrel összeturmixolom , hozzákeverem a tejszínt, és felöntöm még annyi vízzel, hogy jó állagú krémleves l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű