Elk. idő: 3 óra
Adag: 12 adag
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 tyúk belsőségek nélkül
1 csomag leves zöldség
3 liter marha alaplé
400 g tejszín
135 g vaj
60 g simaliszt
2 sárgája
1 evőkanál száraz fehér bor
Elkészítés:
A zöldségeket megmossuk, felkockázzuk. Feltesszük főni a tyúkot a zöldségekkel 1 liternyi marha alaplével. Másfél órát főzzük, majd kicsontozzuk a tyúkot. A melle húsát vékony szeletekre vágjuk, félretesszük. Öntünk rá egy kis alaplevet, hogy ne száradjon ki. A maradék húst felaprítjuk, hozzáadunk 250 g tejszínt és 75 g vajat és az egész levest átpasszírozzuk. A maradék vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadunk 2 liter marha alaplevet és a tyúk csontjait. 30 percig főzzük, majd leszűrjük. Az átpasszírozott kását hozzáöntjük a leszűrt léhez és összemelegítjük őket. Ne forraljuk! A sárgáját felverjük, a maradék tejszínnel és beleöntjük a levesbe. Hozzáadjuk a félretett mell csíkokat és fehérborral, sóval ízesítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A sonkát két darabra vágjuk, és körülbelül 3 liter hideg vízben főni tesszük. Amikor felforrt, a tetejét lehabozzuk. Amikor a sonka megpuhult, kivesszük a levéből, és kockákra vágj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajon megpirítjuk a felszeletelt hagymát, meg a paprikát a római köménnyel. Felöntjük 2 liter vízzel, belerakjuk a paradicsomot, a babot, a kukoricát meg a husit, ízles szerin...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű