Családireceptkönyv.hu

Királynő levese


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 12 adag
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


1 tyúk belsőségek nélkül
1 csomag leves zöldség
3 liter marha alaplé
400 g tejszín
135 g vaj
60 g simaliszt
2 sárgája
1 evőkanál száraz fehér bor

Elkészítés:


A zöldségeket megmossuk, felkockázzuk. Feltesszük főni a tyúkot a zöldségekkel 1 liternyi marha alaplével. Másfél órát főzzük, majd kicsontozzuk a tyúkot. A melle húsát vékony szeletekre vágjuk, félretesszük. Öntünk rá egy kis alaplevet, hogy ne száradjon ki. A maradék húst felaprítjuk, hozzáadunk 250 g tejszínt és 75 g vajat és az egész levest átpasszírozzuk. A maradék vajból és a lisztből világos rántást készítünk. Hozzáadunk 2 liter marha alaplevet és a tyúk csontjait. 30 percig főzzük, majd leszűrjük. Az átpasszírozott kását hozzáöntjük a leszűrt léhez és összemelegítjük őket. Ne forraljuk! A sárgáját felverjük, a maradék tejszínnel és beleöntjük a levesbe. Hozzáadjuk a félretett mell csíkokat és fehérborral, sóval ízesítjük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Répakrémleves
Répakrémleves

Hagymát megpirítom, rá kockában a krumplit és karikában a répát, puhára párol egy kis vízzel, vízzel felönt, fűszerez.

Elkészítési idő: 30 oerc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Póréhagymás sajtleves
Póréhagymás sajtleves

A pórét és a hagymát megtisztítjuk, mossuk, gyűrűkre vágjuk. A sárgarépát megtisztítjuk, mossuk, durvára reszeljük. Az olajat egy fazékban felforrósítjuk, hozzáadjuk a...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: keria
Újévi korhelyleves
Újévi korhelyleves

Az oldalast egy nappal korábban beáztatjuk. Egy nagy fazékban feltesszük főni kb. 4 liter vízzel. A káposztát átmossuk, ha túl savanyúnak ítélnénk. Ha fa hús f...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Csirkés csorbaleves (Ciorba a la grec)
Csirkés csorbaleves (Ciorba a la grec)

Feltesszük a vizet forrni, majd beletesszük a kockákra vágott csirkecombfilét és a szemes borsot. Kb. 10-15 percet főzzük, majd lehabozzuk. Hozzáadjuk a felkockázott vöröshagymát,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk