Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
12db citrom
1 liter 95%-os alkohol
60 deka cukor
1 liter víz
Elkészítés:
A legjobb, ha sorrentói citromból készül. Ha nem találunk ilyet, a biopiacon beszerezhetünk tizenkét másmilyen kezeletlen citromot, melyet vékonyan meghámozunk, belülről kikapargatjuk a fehér részeket. A sárga héjat üvegbe tesszük, felöntjük egy liter 95%-os alkohollal, jó alaposan lezárva három-négy hétig szobahőmérsékleten állni hagyjuk, közben időről időre megrázogatjuk. Hatvan-hetven deka cukrot egy liter vízzel összefőzünk szirupnak, lehabozzuk, kihűtjük. A citromos alkoholt átszűrjük, hagyjuk lecsöpögni. Összekeverjük a sziruppal, tiszta üvegbe töltjük. Alaposan lezárva egy évig eltart.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tuti tipp: Nápolyban sokan készítik házilag, s van olyan családi recept is, amelybe nyolcadolják a citromot, kimagozzák, majd keresztbe vékonyra szelik. Így a citrom kesernyésebb fehér héjrészét és a húsát is beáztatják a szeszbe. Tiszta alkohol helyett használhatunk vodkát vagy törkölyt, ez esetben az alkoholfokkal arányosan változtatni kell a mennyiségeken. A jó limoncello 40-42 fokos, a pontos receptet mindenki maga kísérletezi ki otthon. Jegesen fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Italok,
A vegyes fagyasztott erdei gyümölcsöt olvasszuk ki, majd 1 dl tejjel turmixoljuk össze. Folyékony édesítőszerrel, vagy cukorral édesítjük és poharakba töltjük. Egy-egy jégkockát te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A répákat megpucoljuk, lereszeljük, és kevés vajon megpároljuk, adunk hozzá mézet, és karamellizáljuk. Hagyjuk meghűlni. A joghurttal és a tejszínnel összeturmixoljuk, majd megfű...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
A tejet melegítsük fel,de ne hagyjuk forrni.Öntsük ki pohárba majd keverjük bele a vaniliás cukrot és a mézet.Csavarjuk bele a szelet citrom levét,majd a végén szórjuk a tetejére a...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű