Elk. idő: 90 perc
Adag: 6
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1000 g lapocka, vagy sertéscomb,
800 g füstölt zsírszalonna,
2 fej hagyma,
6 gerezd fokhagyma,
1 db paprika,
1 db paradicsom,
1 evőkanál sűrített paradicsom,
1 dl száraz fehér bor,
ízlés szerint só
bors.
Elkészítés:
A felkockázott szalonnát kis lángon zsírjára sütjük. Hozzáadjuk a felaprított hagymát, sózzuk és üvegesre pároljuk, mehet rá a sűrített paradicsom, ezt is picit pirítjuk. Beletesszük a csíkokra vágott húst, fehéredésig sütjük, majd borsozzuk. A kockára vágott paradicsomot és paprikát is a húshoz adhatjuk, majd ráöntjük a bort és addig főzzük, amíg a levét elkezdi elfőni. Ha szükséges a folyadékot vízzel pótoljuk. Majd közepes lángon a húst puhára főzzük. Ha a hús megpuhult, egy evőkanál lisztet szórunk a tokányra, amit jól elkeverünk, hogy ne legyen csomós. Köretként tésztát vagy nokedlit kínáljunk hozzá.
Trükkök, tippek, praktikák:
Köretnek galuskát, tésztát vagy párolt rizset adhatunk hozzá.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húst, a kinyomkodott kenyeret, a zúzott fokhagymát és a tojásokat egy tálba tesszük, összekeverjük. A paprikát nagyon apróra vágjuk és belekeverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk és szeletekre vágjuk, majd egy tálba tesszük. Átkenjük olajjal és sózzuk, borsozzuk, hagyjuk állni 20-30 percet. Közben a paradicsomot a zellerlevéllel és 3 fokhag...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Aprító gépben összevágom a vöröshagymát és fokhagymát. Hozzákeverem a darált húshoz. Sózom, borsozom. A nyers burgonyát sajtreszelőn lereszelem, majd hozzáadom ezt is. A szikkadt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű