Adag: 12 - 15 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
maceszliszt, vagy maceszmorzsa
6 db tojás
zsír (legjobb a húsleves tetejéről leszedett fagyos zsiradék)
só,bors, őrölt gyömbér, vegeta, petrezselyem
Elkészítés:
A 6 tojás sárgáját kikeverem a zsiradékkal, beleteszem a fűszereket.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, és a fűszeres kutyulékhoz keverem. Ezután annyi macesz - morzsalékot teszek hozzá, hogy kb. palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjak. Ezt min. fél órára pihentetem, amikoris már sűrű, formázható massza lesz belőle. Ekkor golyókat formálok belőle és húsleves lében kifőzöm. Majdnem duplájára fog nőni!
Trükkök, tippek, praktikák:
Én külön vegetás vizben szoktam kifőzni, majd leszűrni - így nem lesz zavaros a húsleves.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Elkészítés A hagymát nagyon finomra aprítom, kis kockákra vágom a csirkemellet, és együtt megpirítom kevés olajon vagy zsíron. Amikor a hús kifehéredett, beleteszem a kockára vágo...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csülköt megfőzöm a csomboros,kapros gyengén sós (vigyázat a csülök sós ) vízben az egészben hagyott hagymával. Ha puhára főtt, leszedem a csontról a húst és tetszés szerint dar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A petrezselmyet az olajon megdinsztelem, megszórom pirospaprikával és borssal, felöntöm vízzel, majd beledobom a leveskockát, a hagymát és a fokhagymát egészben. A kenőmájasból a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű