Adag: 12 - 15 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
maceszliszt, vagy maceszmorzsa
6 db tojás
zsír (legjobb a húsleves tetejéről leszedett fagyos zsiradék)
só,bors, őrölt gyömbér, vegeta, petrezselyem
Elkészítés:
A 6 tojás sárgáját kikeverem a zsiradékkal, beleteszem a fűszereket.
A tojások fehérjét kemény habbá verem, és a fűszeres kutyulékhoz keverem. Ezután annyi macesz - morzsalékot teszek hozzá, hogy kb. palacsinta tészta sűrűségű masszát kapjak. Ezt min. fél órára pihentetem, amikoris már sűrű, formázható massza lesz belőle. Ekkor golyókat formálok belőle és húsleves lében kifőzöm. Majdnem duplájára fog nőni!
Trükkök, tippek, praktikák:
Én külön vegetás vizben szoktam kifőzni, majd leszűrni - így nem lesz zavaros a húsleves.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A csirkecomokat hideg vízbe főni teszem, amikor felfőtt , beleteszem a hagymát.. Amikor a hús már puhulni kezd hozzáadom a megtisztított, felaprózott zöldséget, a krumplit a végén...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy leveses fazékban kevés olajon kiolvasztom a kockára vágott húsos szalonna zsírját. A szalonnapörcöt kiszedem, a visszamaradt zsiradékban a finomra vágott hagymát rövid ideig pá...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A zöldségeket tisztítom, mosom, egyforma kockákra vágom, a gombákat csak mosom. A vöröshagymát apró kockákra vágom, olívaolajon lepirítom, 2 dl vízzel fölengedem és forralom, míg...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű