Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
25 dkg sonka vagy füstölt csülök
♦ 50 dkg krumpli
♦ 1 hagyma
♦ 2 cikk fokhagyma
♦ 1 teáskanál zsír
♦ 2 evőkanál tejföl
♦ 1 evőkanál liszt
♦ 1 tojássárgája
♦ ecet
♦ só
♦ babérlevél
♦ petrezselyemzöld.
Elkészítés:
A sonkát jól megmossuk, ha szükséges, vízben 2-3 órán át áztatjuk, majd kockára vágjuk. A hagymákat megpucoljuk, megmossuk, felaprítjuk, majd a zsíron félig megdinszteljük. Hozzáadjuk a sonkát, és együtt átsütjük. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, és puhára főzzük. Közben a krumplit meghámozzuk, megmossuk, kockára vágjuk, és mikor a sonka majdnem puha, hozzáadjuk a leveshez. Ha szükséges, megsózzuk. A lisztet csomómentesre kavarjuk a tejföllel, kevés forró lével hőkiegyenlítjük, és amikor a krumpli is megfőtt, behabarjuk vele a levest. Az ételt félrehúzzuk a tűzről, a tojássárgáját elkavarjuk egy kevés levessel, majd rátöltjük. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel, ecettel savanyítjuk, és pirított zsemlekockákkal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A spárgát alaposan mosd meg, hámozd meg, és egy éles késsel távolítsd el az alsó, fás részét. Vágd három-négy centis darabokra, tedd kevés olívaolajjal kikent tepsibe, és szórd meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hámozott céklát vágjuk egészen apró kockákra, dinszteljük 5-10 percet az olívaolajon, majd öntsük fel 1 liter vízzel, adjuk hozzá a római köményt. Lefedve főzzük puhára a céklát....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Rántást készítek (a kb 2 ek lisztet megpirítok kevés olajon),lehúzom a tűzről, megpaprikázom, majd felöntöm hideg vízzel (kb 1,5 l). Sózom,megszórom őrült köménnyel, majd felforral...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű