Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
• 40 dkg sertéslapocka
• 50 dkg zöldbab
• 30 dkg burgonya
• 20 dkg sárgarépa és fehérrépa vegyesen
• 1-1 zöldpaprika és paradicsom
• 1 vöröshagyma
• 1/2 dl olaj
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 babérlevél
• tárkony
• őrölt bors
• majoránna
• csipet kömény
• őrölt paprika
• 1 csokor petrezselyem
• só
• 2-3 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• pár csepp ecet
Elkészítés:
A húst kisebb kockára darabolom, a finomra aprított vöröshagymával és fokhagymával, a zöldpaprikával és paradicsommal, őrölt paprikával szokásos módon pörköltet készítek rövid lével, párolom, ízesítem sóval, borssal, babérral, tárkonnyal.
A zöldbabot, zöldségeket darabolom, a burgonyát kockázom. Amikor a hús félpuha, hozzáadom a babot, a zöldségekkel, felengedem kb. 1,5 liter vízzel, ízesítem a fenti fűszerekkel. Kb. 15 perc múlva a burgonyát is belefőzöm, teljes puhulásig főzöm.
A tejfölt kikeverem a liszttel ,behabarom a levest. Amikor újra forr, 1 tojásból nokedlit, vagy egy kis maréknyi apró száraztésztát főzök bele.
A főzés végén aprított friss petrezselyemmel bőven megszórom, és pár csepp ecettel pikánsra ízesítem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Hagymát pirítok, pici lisztet szórok rá, csak hogy a hagymát kicsit befedje, majd az aktuális zöldséget rádobom, felöntöm vízzel vagy alaplével, picit fő, ízesítem (házi vegeta, só...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst hideg vízbe felteszem főni. Amikor felforrt,lehabozom. Beleteszem a zöldségeket,és a fűszereket. Takarékra veszem,és fedő nélkül 2-3 órát főzöm. Amikor a zöldség megpuhult,...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyű
1. A karikára vágott répát és a zöldborsót pár ek olajon dinszteltem, majd hozzáadtam a többi zöldséget, fűszereztem, és felengedtem a szükséges mennyiségű vízzel. 2. Amikor me...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A gombákat tisztítsd meg, majd darabold szimpatikus formákra. A hagymát szintén kockázd fel, lehetőleg minél apróbbra, a répákat és a zellert is tisztítsd meg és darabold fel. Ha m...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű