Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskóta
2 tojás kettéválasztva
2 evőkanál nádcukor
2 evőkanál liszt
1 teáskanál kakaópor
Gesztenye
500 g gesztenye massza
2 evőkanál porcukor
Kevés rum
Vaníliakrém
300 ml tejszínhab felverve
100 g mascarpone
100 g olvasztott fehércsokoládé
1 rúd vanília kikapart belseje
Elkészítés:
A tojás fehérjét a cukorral verjük nem túl kemény habbá, majd keverjük bele a tojás sárgáját, végül óvatosan forgassuk bele a lisztben elkevert kakaóport. Szilikonos sütőpapíron kenjük a megfelelő méretre. Süssük 210 C-fokon 6-8 percig.
Krém:
A tejszín kihabosítjuk a mascarponéval, majd belekeverjük a fehércsokoládét és a vaníliát.
A sütemény betöltése
Egy maréknyi begyúrt gesztenyemasszából sodorjunk rudat, a többi gesztenyét terítsük szét egy méretre vágott struktúrafólián, majd helyezzük egy őzgerincformába. A vaníliakrémmel töltsük meg félig és helyezzük bele a kisodort gesztenye rudat. Terítsük rá a maradék krémet, majd zárjuk le a piskótával. Egy éjszakát fagyasszuk hűtőben, másnap válasszuk le a formát. Ízlés szerint díszítsük.
Trükkök, tippek, praktikák:
http://farkasvilmos.blogspot.hu/2014/12/gesztenyes-alagut.html
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Robotgéppel kb. 5 perc alatt habosra keverjük a tojást az édesítőszerrel, majd hozzáadjuk a vizet és az olajat. Kézi habverővel óvatosan beleforgatjuk a kakaós, sütőporos barnarizs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két részre osztjuk - 2 tekercs lesz. Zsírpapíron vagy szilikonlapon a maradék kókuszreszelékkel kinyújtjuk - alul felül szórjuk - 3-5 mm vas...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
Előbb a vízben elkeverem a cukrot meg a kakót simára és kis lángon felteszem főzni/olvadni A cukor felolvad, és utána hozzáadom a vajat, de akkor már nem főzöm csak megvárom, míg...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
-a tészta hozzávalóit ( kivétel a kakaó ) gyors mozdulatokkal összegyúrjuk -4 egyenlő részre osztjuk,majd a kakaót hozzágyúrjuk az egyik részhez -26x36 cm-es téglalappá nyújtjuk,...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű