Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Piskóta
2 tojás kettéválasztva
2 evőkanál nádcukor
2 evőkanál liszt
1 teáskanál kakaópor
Gesztenye
500 g gesztenye massza
2 evőkanál porcukor
Kevés rum
Vaníliakrém
300 ml tejszínhab felverve
100 g mascarpone
100 g olvasztott fehércsokoládé
1 rúd vanília kikapart belseje
Elkészítés:
A tojás fehérjét a cukorral verjük nem túl kemény habbá, majd keverjük bele a tojás sárgáját, végül óvatosan forgassuk bele a lisztben elkevert kakaóport. Szilikonos sütőpapíron kenjük a megfelelő méretre. Süssük 210 C-fokon 6-8 percig.
Krém:
A tejszín kihabosítjuk a mascarponéval, majd belekeverjük a fehércsokoládét és a vaníliát.
A sütemény betöltése
Egy maréknyi begyúrt gesztenyemasszából sodorjunk rudat, a többi gesztenyét terítsük szét egy méretre vágott struktúrafólián, majd helyezzük egy őzgerincformába. A vaníliakrémmel töltsük meg félig és helyezzük bele a kisodort gesztenye rudat. Terítsük rá a maradék krémet, majd zárjuk le a piskótával. Egy éjszakát fagyasszuk hűtőben, másnap válasszuk le a formát. Ízlés szerint díszítsük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókból egy jó alaposan kidolgozott tésztát gyúrok. A kidolgozás a kulcs. Hajszál vékonyra nyűjtom,formázom majd olajban kisütöm. Végén porcukrozom. Roppanósnak kell le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: Kikeverjük a vajat a cukorral. Hozzá keverjük a tojásokat, a meleg mézet és a tejet. Végül belekeverjük a lisztet és a sütőport is. Sütőpapíron, előmelegített sütőben 170...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A margarint a cukorral, van.cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejet és a sót. A lisztbe elkeverjük a sütőport,majd ezt is a margarinos keverékhez adjuk. A tojás...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű