Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
12 dkg cukor
Töltelék:
1kg zsíros túró
20dkg cukor
1 csipet só
5 ek rétesliszt
2 vaníliás cukor
2dl zsíros tejföl
A kenéshez:
2dl házi baracklekvár
A tetejére:
6 tojás fehérje
30 dkg porcukor
1 csipet só
5ml víz
Elkészítés:
A vajat megolvasztjuk.
A cukrot a liszttel elkeverjük és hozzá adjuk az olvasztott vajat.
Jól gyúrható tésztát kapunk.
Nejlon zacskóba hűtőbe tesszük 1 órára.
A túrót a cukorral,vaníliás cukorral,csipet sóval,tejföllel,rétesliszttel kikeverjük.
A tésztát tepsi nagyságúra nyújtjuk(én a gázsütő tepsijét használom)
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és elősütjük,,hogy ma tészta ne legyen nyers.Kivesszük a sütőből,megkenjük baracklekvárral.Hagyjuk had szikkadjon kicsit.
Közben cukorszirupot főzünk,felverjük a tojás fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük.A forró cukorszirupot fokozatosan adagolva habverővel hozzáadjuk.
A túróval megkenjük a lekváros tésztát.
A tojáshabot habzsákba töltjük és a sütemény tetejére nyomjuk tetszés szerint.
Előmelegített sütőbe tesszük és kis lángon kb.20 percig sütjük.Illetve amíg a tojáshab elkezd megszilárdulni és a túró is megsült.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
margarint a porcukorral elkeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a sütőporral elkevert lisztet, a tojások sárgáját, végül a felvert haját. Ezeket jól összedolgozzuk, majd 3 részre osztju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
PISKÓTA: 10 tojásfehérjét 35 dkg cukorral felverni. Hozzáadni a kókuszreszeléket, és a lisztet. .....sütni KRÉM: 10 tojássárgáját elkeverni 10 ek cukorral, 3cs vaníliacukorra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A piskótát mindig ugyanezzel a módszerrel készítem, már évek óta sikerrel, igazság szerint ehhez egy erős állványos mixerre van szükség. De természetesen a szétválasztós módszerrel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű