200 g vörös lencse (száraz)
600 g sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál curry (őrölt)
0.5 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál gyömbér (őrölt)
200 ml mandulatej
0.5 teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
Megtisztítjuk és részben feldaraboljuk, részben lereszeljük a sárgarépákat.
A vöröslencsét feltesszük főzni hideg vízben. Apróra felvágjuk a vöröshagymát. Kevés olajat melegítünk egy fazékban, majd ha meleg, rárakjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket: a curryt, a kurkumát, a gyömbér port, majd megsózzuk. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és megfőtt vöröslencsének a felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzzük, amíg a répa meg nem puhul.
Ezután az egészet összepürésítjük egy botmixer segítségével. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és a vöröslencse másik felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és felforraljuk, majd a mandulatejet hozzáöntjük. Megkóstoljuk és ha kell, utóízesítjük. Tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Ez a különleges, izgalmas ízvilágú leves kiváló kiegészítője lehet egy téli estének. Cukormentes, tejmentes, gluténmentes és tojásmentes is.
A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát kevés olajon megpirítottam. A tűzről lehúzva meghintettem pirospaprikával, majd hozzáadtam a megtisztított, karikákra vágott sárgarépát...
Elkészítési idő:A csicseriborsót, a sárgarépát, a fehérrépát, a vöröshagymát, a zellert és a burgonyát egy fazékba tesszük, és felengedjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Feltesszük főni. Ízesít...
Elkészítési idő: 2-2,5 óraA hagymát a zsiradékon megdinsztelem. Hozzáadom a fokhagymát és a cukkínit, és kb. 1-2 percig pirítom – nagyon fontos, hogy ne kapjon oda (közepesen erős láng még ok). Beleszórom...
Elkészítési idő:A hagymát, sárgarépát, szalonnát, kolbászt felszelem. A zsírra rádobom a szalonnát, amikor már töpörtyűs, jöhet a hagyma.majd a répa. Alapos átpirítás után következik a lencse.(Ter...
Elkészítési idő: