Elk. idő: 30 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g vörös lencse (száraz)
600 g sárgarépa
1 közepes fej vöröshagyma
1 teáskanál curry (őrölt)
0.5 teáskanál kurkuma
0.5 teáskanál gyömbér (őrölt)
200 ml mandulatej
0.5 teáskanál só
1 evőkanál olívaolaj - extra szűz
Elkészítés:
Megtisztítjuk és részben feldaraboljuk, részben lereszeljük a sárgarépákat.
A vöröslencsét feltesszük főzni hideg vízben. Apróra felvágjuk a vöröshagymát. Kevés olajat melegítünk egy fazékban, majd ha meleg, rárakjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd üvegesre pirítjuk.
Hozzáadjuk a fűszereket: a curryt, a kurkumát, a gyömbér port, majd megsózzuk. Jól összekeverjük, és hozzáadjuk a felszeletelt sárgarépát és megfőtt vöröslencsének a felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és addig főzzük, amíg a répa meg nem puhul.
Ezután az egészet összepürésítjük egy botmixer segítségével. Ezután hozzáadjuk a lereszelt sárgarépát és a vöröslencse másik felét. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és felforraljuk, majd a mandulatejet hozzáöntjük. Megkóstoljuk és ha kell, utóízesítjük. Tálalhatjuk is. Jó étvágyat kívánunk hozzá!
Trükkök, tippek, praktikák:
Ez a különleges, izgalmas ízvilágú leves kiváló kiegészítője lehet egy téli estének. Cukormentes, tejmentes, gluténmentes és tojásmentes is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A húst először blansírozzuk: hideg vízben feltesszük, felforraljuk, a vizet leöntjük, majd ismét felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a hagymát, a paradicsomot, a zellert és a fűszereket....
Elkészítési idő: 45 min Nehézség: Közepes
A gombát, a zellert, a burgonyát és a vöröshagymát közepes darabokra vagdalom. Majd egy 2 literes lábasba rakom és felöntöm 1 liter vízzel, fűszerezem és hozzáadom az olajat, ké...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
Az olajon a tarhonyát sűrűn kevergetve közepesen barnára pirítjuk, majd lejjebb vesszük a lángot. Erre rádobjuk a hagymát, üvegesre fonnyasztjuk, majd jöhet a zöldpaprika, ezt is...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
A meggyet egy fazékban a cukorral 5 percig pároljuk, majd egy liter vízzel felöntjük és 15-20 percig főzzük. A pudingport 1 dl tejjel összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt majd a meg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű