menu

Családireceptkönyv.hu

Kókusztejes puding keserű kakaóval


Írta:

Elk. idő: 20 perc + 6 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A pudinghoz

712.4 ml kókusztej
37.4 ml likőr - kókusz
150 ml habtejszín (30-32%-os)
11.2 g zselatinpor
3 ml rum - fehér
37.4 g porcukor
0.7 db vaníliarúd (belseje)

A díszítéshez

kókuszchips
holland kakaópor
porcukor

Elkészítés:


Öntsünk egy tálba ml hideg kókusztejet, a kókuszlikőrt, ebbe öntsük a rumot is, végül tegyük bele a zselatinport, jól keverjük el, és hagyjuk állni.
A maradék kókusztejet, tejszínt, porcukrot és a félbevágott vaníliarudat öntsük egy fazékba, majd folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel.
Vegyük le a tűzről, alaposan keverjük fel az 1. pontban elkészített zselatinos oldatot, és szűrjük hozzá a főzetet. Keverjük egyneműre az így kapott folyadékot.
Töltsük ki az így kapott oldatot kúp alakú formákba, és tegyük őket hűtőbe lagalább 4 órára. FIGYELEM! Ekkor még a puding hígan folyós, ez ne tévesszen meg senkit, 4 óra alatt szépen meg fog kötni.
Ha teljesen kihűltek, vegyük ki őket a hűtőből, és sima pengéjű éles késsel vágjuk körbe őket, így könnyebben kiszedhetjük a pudingokat a formából. Ezt követően hidegen tálaljuk a pudingokat. FIGYELEM! A pudingokat kissé macerás kivarázsolni a formából elsőre, ezért kevésbé rutinos háziasszonyoknak javaslom, hogy egy pár darab plusz adagot készítsenek, amin ki tudják próbálni a formából való kiszedést.

Trükkök, tippek, praktikák:


Igazi nyári desszert. Nem túl édes, nem túl hivalkodó, könnyű, és a természetesen intenzív kókuszaroma árad belőle. Egy valódi pudingkülönlegesség.

 Kókusztejes puding keserű kakaóval

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csokis szívek
Csokis szívek

A lisztet, cukrot, sót és a kis darabokra vágott vajat tedd a robotgép üstjébe. Addig dolgoztasd a gépet, amíg egyenletes morzsás állagúvá válik borsónyi vajdarabokkal. Önts hoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Hajni
Citromos túrókrémtorta
Citromos túrókrémtorta

A zselatint 1 dl tejben 10 percig állni hagyjuk, majd alacsony hőfokon keverés mellett feloldjuk. A túrót áttörjük és a kefírrel kikeverjük. Hozzákeverjük a sót, a citromlevet, cit...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Ildikó
PALACSINTA SUSHI.....középső lányom munkája
PALACSINTA SUSHI.....középső lányom munkája

A hozzávalókat csomómentesre kikeverjük, arra figyeljünk, a liszthez szitáljuk hozzá a kakaóport, és keverjük össze. a tejet és szódát fokozatosan adjuk hozzá, közben keverve, fe...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: zsuzsi0629
Citrusos-meggyes panna cotta
Citrusos-meggyes panna cotta

Tejszínt összekeverjük a reszelt héjakkal és a cukorral. Felfőzzük. A lapzselatint hideg vízben feloldjuk, majd felmelegítjük. Összekeverjük a tejszínes keverékünkkel....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk