Családireceptkönyv.hu

Paradicsomos Húsgombóc


Írta:

Elk. idő: 45 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A húsgombóchoz
500 g sertéshús (darált)

bors - fekete (tört)
1 fej vöröshagyma
100 g zabpehely
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
A körethez
1 kg burgonya
víz

A paradicsom szószhoz
kristálycukor

1 L paradicsomlé
3 evőkanál étolaj
2 evőkanál búzaliszt (BL55)
bazsalikom (morzsolt)
oregánó (morzsolt)

Elkészítés:


Megpirítjuk az apróra vágott kis fej vöröshagymát.
A darált húst egy tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást az apróra vágott kis fej hagymát, zabpelyhet, ízesítjük ízlés szerint, só, bors, pirospaprika. Majd jól összekeverjük és gombócokat formázunk belőle.
Egy lábasba öntjük az 1 liter paradicsomlét, melyet kicsi cukorral, sóval, oregánóval, bazsalikommal és borssal ízesítünk.
Ezután belerakjuk a gombócokat a paradicsomlébe.
Amíg a gombócok főnek a burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben fél óra alatt puhára főzzük.
Ha megfőtt a gombóc, kiemeljük egy szűrőkanál segítségével egy tálba. Egy másik edénybe kevés olajon 2 evőkanál lisztet megpirítunk.
A kész gombócokat vegyük ki.
Majd a paradicsomlébe öntjük folyamatos keverés mellett.
Ezután beletesszük a gombócokat is, és egyet forralunk még rajta.

Tálaljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


A klasszikus paradicsomos húsgombóctól annyiban tér el, hogy a rizs helyett zabpelyhet használunk. Egészségesebb, de az íze ugyanolyan, és könnyebb elkészíteni.

Paradicsomos Húsgombóc

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Imre
Cigánypecsenye
Cigánypecsenye

Fokhagymanyomón átpréseljük a fokhagyma gerezdeket, majd hozzáadjuk a sót, a pirospaprikát, a mustárt és az olajat, majd alaposan összekeverjük. 4 evőkanál olívaolaj, 4 gerezd fok...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tejfölös-borsos tokány
Tejfölös-borsos tokány

Olajon a hagymát üvegesre pároljuk, majd beletesszük az apró kockákra vágott húst. Lassú tűzön elkezdjük főzni addig, míg a hús kifehéredik. Ezután rászórjuk a borsokat , ételíze...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Mustáros karajszeletek baconnal sütve
Mustáros karajszeletek baconnal sütve

A karajt nagyobb szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, grillfűszerrel, steak borssal, chilivel megszórjuk, mustárral megkenjük és olajjal leöntve legalább egy órát állni hagyjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar VESEVELŐ
VESEVELŐ

A vesét kettévágjuk és az eres részektől alaposan megtisztítjuk. Főzés előtt jó fél órával a megtisztított vesét beáztatjuk. Ne ijedjünk meg, van egy érdekes szaga, de ez az ázt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk