A rizs pároláshoz
300 g rizs
450 ml víz (forró)
1 teáskanál só
A sült rizshez
3 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
50 ml étolaj
5 evőkanál világos szójaszósz
1 teáskanál barnacukor
3 db újhagyma
20 g gyömbér (friss, reszelt)
2 gerezd fokhagyma
1 db nagy méretű chili
1 evőkanál szezámolaj
Egy lábosban felforraljuk a vizet, sózzuk.
Egy lábosban a rizst zsiradék nélkül kicsit megpirítjuk, és felöntjük a forró, sós vízzel. Lefedjük és 25 percig, kis lángon pároljuk.
Az újhagyma zöldjét levágjuk, és a fehér részt, és külön a zöldjét is, vékonyan felszeleteljük.
A chilit hosszában kettévágjuk, kierezzük, és vékonyan felszeleteljük.
A fokhagymát finomra vágjuk.
A gyömbért meghámozzuk és apróra vágjuk.
A tojásokat egy keverőtálba tesszük, és egy villával összekeverjük.
Ha a rizs elkészült, összekeverjük, hogy pergős legyen, ne álljon össze.
Egy wokban felhevítjük az olajat, és beleöntjük a tojást. Mikor kezd sülni, egy fakanállal, apróra szaggatjuk.
Hozzáadjuk a chilit, fokhagymát, és a gyömbért, és az egészet kb. két percig együtt pirítjuk.
Beleszórjuk a barnacukrot, és további egy percig pirítjuk.
Hozzáadjuk a rizst, és az egészet jól összekeverjük. Újabb két percig pirítjuk.Ízesítjük szezámolajjal, és szójaszósszal.Hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, és az egészet jól összekeverjük.
El is készült ez a zseniális tojásos sült rizs
A répát és a fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. Ha használunk koriandert/petrezselymet, aprítsunk össze két evőkanálnyit. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, béleljünk ki egy...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször is szedd rózsáira a karfiolt, majd aprítsd össze apró, rizsszerű darabokra és 2 evőkanál kókuszolajon, fedő alatt párold meg közepes lángon 5 perc alatt, majd rakd félre....
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA bulgurt megmosni, lecsepegtetni, kis zsiradékon megfuttatni, bele a bulgurt és 4 dl forró vízzel rotyogtatni takarékon. 10-15 perc amíg felszívja.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű