Elk. idő: 80 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
200 g búzaliszt (BL55)
135 g vaj
65 g porcukor
1 db tojás (apró, "S"-es méretű)
A krémsajtos réteghez
250 g mascarpone
2 evőkanál porcukor
1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
1 csipet só
1 db citrom héja
0.5 db citrom leve
A diós réteghez
1 marék dió (durvára tört)
Az almás réteghez
2 db alma
2 evőkanál porcukor
2 teáskanál fahéj (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 db citrom leve
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és legalább 30 percre hűtőbe rakjuk. Addig előmelegítjük a sütőt 175 C-ra.
A tésztát kivesszük a hűtőből, kinyújtjuk kör alakúra (4,5 cm-rel nagyobbra, mint a tortaformánk, azaz 28,5 cm-re), majd körbevágjuk a szélét derelyeszaggatóval, hogy kicsit esztétikusabb legyen.
Beleterítjük a 24 cm átmérőjű tortaformába, hogy körben pereme legyen, és 175 C-ra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.
Közben egy tálba tesszük a mascarponét, hozzákeverjük a porcukrot, citromhéjat, citromlevet, tojást, pici sót, esetleg egy negyed vaníliarúd kikapart belsejét.
Mikor picit megsült a tészta, rásimítjuk a mascarponés krémet.
A diót durvára vágjuk, és rászórjuk a mascarponés rétegre.
Az almákat elfelezzük, kivágjuk a magházukat és egyenletes 2-3 mm vastagságúra szeleteljük. Hozzácsurgatjuk a maradék fél citrom levét, megszórjuk porcukorral, fahéjjal, szegfűszeggel, majd összekeverjük.
Szépen körben rárakjuk a diós rétegre. Végül 175 C-os sütőben kb.45 percig sütjük.
Hűvös helyen, megvárjuk amíg minimum langyosra hűl..., majd szeleteljük :)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. A lisztet a sütőporral, a tojásokkal, az olajjal és a tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk a sonkát és a zöldfűszereket, sózzuk, borsozzuk. A tésztát...
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű
A kekszet összekeverjük a porcukorral, az olvasztott rámával és a tejjel, majd két egyenlő részre osztjuk. Az egyik felébe kakaópor és rumaroma, a másik felébe mandula aroma kerül...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Jelenleg itt vagy: Főoldal > Nagyi receptjei > Felfújtak > Rizskoch, ahogy Anyukámtól tanultam Rizskoch, ahogy Anyukámtól tanultam Rizskoch, ahogy Anyukámtól tanultam Beküldve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a liszttel együtt egy tálba tesszük, addig gyúrjuk, amíg olyan lesz mint a vizes homok. A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt. A cukrot és a rumot összekavarjuk, majd a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű