menu

Családireceptkönyv.hu

Aranygaluska


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Hozzávalók: a tésztához

50 dkg rétesliszt,
3 dkg élesztő,
3 evőkanál por­cukor,
2 tojássárgája,
2-3 evőkanál olaj,
csipet só,
tej;
a töltelékhez 20 dkg vaj vagy Ráma margarin,
20 dkg darált dió;
a forma kikenéséhez zsír;
a tálaláshoz bor-, vanília- vagy csokoládésodó

Vaníliás krém:
Hozzávalók

1/2 l tej,
2 tojássárgája,
1 1/2 dkg daraliszt,
1 csomag vaníliás cukor,
3 dkg porcukor,
citromhéj és
citromlé
A tejet, a két tojássárgáját, lisztet, cukrot, vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat a tűzhelyen addig keverjük, míg megsűrűsödik. Nem főzzük, de amint megsűrűsödik, levesszük a tűzről és kihűlésig keverjük. A kihűlt krémbe belekeve­rünk egy kávéskanál citromlevet, hogy ízletesebb legyen.

Elkészítés:


Egy evőkanál cukorral édesített langyos tejben megfuttatjuk az élesz­tőt, majd a tojássárgákkal, két evőkanál porcukorral, csipet sóval meg annyi tejjel dolgozzuk össze, hogy a szokottnál egy kissé lágyabb kelt tésztát kapjunk.

Alaposan bedagasztjuk, majd az olajat belecsorgatva, még egyszer kidolgozzuk. Tiszta konyharuhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk. Lisztbe mártogatott kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és kizsírozott nagy tor­taformába szorosan egymás mellé fektetjük.

Olvasztott vajjal meglo­csoljuk, a darált dió felével meghintjük. Most ismét tésztasor követke­zik, amit olajjal locsolunk, és a maradék dióval megszórunk. Ráfek­tetjük a maradék kiszaggatott tésztát, és a maradék vajjal meglocsolva, a formát a sütőbe toljuk, majd a sütőt begyújtjuk, hogy még mele­gedés közben is keljen a tészta.

Ha a sütő már jól átforrósodott, a lángot takarékra állítjuk, úgy sütjük meg az aranygaluskát. Végül a tortakarimát lehúzzuk róla, és a tortalappal együtt csúsztatjuk tálra. Vanília-, csokoládé- vagy borsodóval kínáljuk.

Aranygaluska

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Mogyi77
Sajttal töltött paradicsomos húsgolyók recept
Sajttal töltött paradicsomos húsgolyók recept

1. A darált húshoz adom a reszelt vöröshagymát, az aprított fokhagymát, a burgonyapelyhet, a tojást, a chiliszószt, sózom borsozom és alaposan összekeverem. 2. Egy serpenyőben fel...

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Közepes
share
Sajttal és sonkával töltött lángos
Sajttal és sonkával töltött lángos

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a tejföllel, a maradék tejjel és sóval együtt egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Mikor a tészta összeállt, letakarjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tejszines sonkás tészta
Tejszines sonkás tészta

A tésztát a darált sonkával szárazon egy hőálló tálban összekeverjük. A tasak tartalmát a főzőtejszín és hideg víz keverékével habverővel elkeverjük, majd 1 percig forraljuk. A t...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anita
30 perces olasz pasta
30 perces olasz pasta

A koktélparadicsomokat vágjuk félbe, a nagy paradicsomokat pedig kisebb kockákra szeljük, ugyanúgy ahogy a cukkinit és a lilahagymát is. Nem kell pontosan ugyanolyan méretre vágni,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk