Elk. idő: 60 perc
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tölteni
15 db palacsinta
A krémhez
4.4 db tojássárgája
90 g porcukor
60 g pudingpor (vaníliás)
7.4 dl 2,8%-os tej
6 evőkanál rum - barna
1.4 db citrom héja
A töltelékhez
3 db banán (meghámozva)
Az öntethez
1.4 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
37.4 g porcukor
15 g vaníliás cukor - bourbon
1.4 dl 2,8%-os tej
Elkészítés:
Előkészítjük a kész palacsintákat és előmelegítjük a sütőt 180C-ra. Közben elkezdjük készíteni a krémet. Egy edényben habosra keverjük a tojássárgájákat a porcukorral.
A tojássárgájás cukorhoz reszeljük a citrom héját és hozzákeverjük a pudingport is. Csomómentesre keverjük, majd folytonos keverés mellett hozzáadjuk a fél liter tejet és a rumot.
Közepes lángon, sűrű pudingszerű krémet főzünk belőle és hagyjuk kicsit hűlni.
Egyenként megkenjük a palacsintákat a krémmel és minden egyes palacsintára rakunk pár szelet banánt is.
Így tekerjük fel őket egyesével, majd az összeset keresztben kettévágjuk.
Az öntethez habosra keverjük az egész tojást a porcukorral és vaníliás cukorral, majd hozzáöntjük a tejet is.
Egy tűzálló edénybe rakosgatjuk a palacsintákat, a vágott felükkel felfelé.
Ráöntjük az öntetet és betoljuk kb. 25 percre a 180 C-os sütőbe.
Porcukorral megszórva tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Bármilyen idénygyümölccsel készíthető.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
1. Egy lábasban felhevítem az olajat, majd belerakom az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Megpirítom. 2. Beleteszem a paradicsomot, és alacsony hőfokon kevés sóval összeforralom...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A tejet, a tojást és a sót összeturmixoljuk. A 25 g útifűmaghéjra ráöntjük a tojásos tejet, majd nagyon gyors 5 másodperces mozdulattal összekeverjük villával és azo...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű