Elk. idő: 120 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg húsos sertésoldalas
7 ek barbecue szósz
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl víz
A citromos rukkolához
100 g rukkola
1 citromból nyert citromlé
1 csipet bors
Elkészítés:
Az oldalast feldaraboljuk (1 darab = 2 csont szélesség), sózzuk, borsozzuk. Tűzálló edénybe rakjuk őket, és ráöntünk 1 dl vizet. Lefedve 180 fokos sütőbe tesszük addig, míg a hús megpuhul. Nálam ez most 1 óra 20 perc volt.
Amikor megpuhult, a kész barbecue szószban megforgatjuk, és további 20 percre berakjuk a sütőbe fedő nélkül, hogy megpiruljon.
Míg a husi pirul, elkészítjük a salátát. A rukkolát folyó víz alatt leöblítjük, majd megszárítjuk (salátaszárítóban vagy ennek híján egyszerű konyhai papírtörlővel). A citrom levét kifacsarjuk, csipetnyi borsot teszünk bele, elkeverjük, majd ráöntjük a salátára. Összeforgatjuk.
Ha a hús szépen megpirult, a salátával tálaljuk, és már fogyaszthatjuk is.
Tipp: A húsra tálaláskor csepegtettem pár csepp citromlevet is.
sütési hőfok: 180°C
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
28 cm-es kuglófsütőt kikenünk olajjal és körbe rakjuk savanyú káposzta levelekkel, úgy hogy a szélei lelógjanak. Egy tálban elkészítjük a tölteléket ( ahogy a töltött káposztát sz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hust kiklopfoltam,borsoztam,zuzott fokhagymaval bedorzsoltem, es megkentem Piros arannyal Nem soztam , mert a Piros arany eleg sos. Alufoliaval letakarteam es hagytam kb. 3 ora...
Elkészítési idő: 2 ora Nehézség: Közepes
A hússzeleteket vékonyra klopfoltam, majd megsóztam és lisztbe forgattam. Nagy lábasban kevés olajat hevítettem, a húsok mindkét oldalát ropogós-pirosra sütöttem, majd a zsiradékb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű