Családireceptkönyv.hu

Borleves fahéjhabbal


Írta:

Elk. idő: 15 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


A habgombóchoz:

4 db tojásfehérje
csipet só
2 ek cukor
1 mk őrölt fahéj
A habgombóc főzéséhez:

1 dl bor
2 ek cukor
víz
A leveshez:

4 db tojássárgája
2 dl tejszín
4 dl félédes fehérbor
2 ek cukor
1 tasak bourbon vaníliacukor
csipet só
fél citrom reszelt héja
ízlés szerint néhány csepp citromlé (kihagyható)

Elkészítés:


A tojásfehérjét verjük kemény habbá 1 csipet sóval és a cukorral, majd fűszerezzük a fahéjjal. Forraljunk fel vizet, adjuk hozzá a bort és a cukrot. Amint elolvadt a cukor, adagoljunk a cukros-boros vízbe gombócokat, és főzzük 2 percig. A megfőtt galuskákat szedjük ki egy edénybe.
Keverjük habosra a tojások sárgáját a tejszínnel, majd tegyük félre. Forraljunk fel 2 dl vizet a borral, a cukrokkal és a csipet sóval.Töltsük át egy habüstbe, majd állítsuk forró vízgőz fölé. Keverjük hozzá a tojássárgájával elkevert tejszínt. Reszeljük bele a citrom héját, majd habverővel kevergetve sűrítsük be.
Végül ízlés szerint ízesíthetjük még pár csepp citromlével. Kis lángon tálalásig tartsuk melegen.

Borleves fahéjhabbal

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Csülkös bableves
Csülkös bableves

1A babot előző este tálba tesszük és felöntjük vízzel, beáztatjuk. A csülköt darabokra vágjuk, és szintén beáztatjuk egy másik tálba. Ezt érdemes megkóstolni, mert csak akkor kell...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Szárazbableves
Szárazbableves

1. Langyos vízbe előző este beáztatjuk a babot, másnap a levet leöntjük róla és 2 l vízben feltesszük főni. 2. Ha felforrt, megsózzuk, és úgy zöldségeljük, mint a húslevest, de...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Magyaros gombócleves
Magyaros gombócleves

http://gizi-receptjei.blogspot.hu/2009/02/magyaros-gombocleves.html

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk