menu

Családireceptkönyv.hu

Főtt sonkás tészta tejszínes zöldségraguval


Írta:

Elk. idő: 30 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 evőkanál repceolaj (v. más étolaj)
3 szál zöldhagyma
3-4 gerezd fokhagyma
15-20 dkg zöldborsó
25-30 dkg brokkoli

bors
1-1 csipet szárított-morzsolt kakukkfű, majoranna, bazsalikom (vagy bármilyen más fűszer ízlés szerint)
15 dkg főtt sonka
kb. 3 dl tejszín
10 dkg tömlős füstölt krémsajt
parmezán sajt (egy-egy reszelésnyi a tányérokra)
30-35 dkg Családi tészta

Elkészítés:


A tészta enyhén sós, olajos vizét fedő alatt felforraltam, majd fedő nélkül leírás szerint kifőztem. Kevés olajjal elkeverve akadályoztam meg, hogy a tészta összeragadjon.
Közben 2 evőkanál repceolajat felhevítettem, a karikára vágott zöldhagymát 1-2 perc alatt félig megdinszteltem, majd a fokhagymát is hozzányomtam. Rövid együtt-pirítás után ráöntöttem a (fagyasztott) borsót, majd fedő alatt párolni kezdtem. Nekem friss, megmosott, rózsáira szedett brokkolim volt, de mirelittel is tökéletes, és mindkettő valamivel gyorsabban megpuhul, mint a borsó, úgyhogy azt akkor tettem a pároló edénybe, mikor a borsó már félkész volt. Sóztam (óvatosan, hiszen a sonka, a füstölt krémsajt és a parmezán is sós), borsoztam, rászórtam a fűszereket, beletettem a már korábban megfőzött 1×1 centisre kockázott főtt sonka nagy részét (csak azért, hogy kissé átvegyék egymás ízét). Amikor a zöldségek készen voltak, ráöntöttem a tejszínt, hozzáadtam a krémsajtot, és összeforraltam.
Tálaláskor a tésztára halmoztam a ragut, a látvány kedvéért szórtam rá a félretett sonka-kockákból, majd parmezánt reszeltem rá.
Isteni lett!

Főtt sonkás tészta tejszínes zöldségraguval

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Anita
Vegetáriánus pad thai
Vegetáriánus pad thai

A tésztát 15-20 percig meleg vízben áztatjuk, amíg megpuhul. Lecsepegtetjük, majd félretesszük. 2. Elkészítjük a szószt. A szójaszószt, a zöldcitromlét, a cukrot és a cseresznye...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vegán spagetti rukolával
Vegán spagetti rukolával

Főzzük a tésztát sós, forrásban lévő vízben, majd szűrjük le. melegítsünk fel 4 teáskanál olívaolajat és adjuk a leszűrt tésztához, majd ezt követően adjuk hozzá a rukolát. Rázogas...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Sajttal és sonkával töltött lángos
Sajttal és sonkával töltött lángos

Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, a tejföllel, a maradék tejjel és sóval együtt egy tálba tesszük és összegyúrjuk. Mikor a tészta összeállt, letakarjuk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ildikó
Smarni
Smarni

1.) A langyos tejet e tojások sátgáját, a cukrot és a sót harosra keverjük. 2.) Belekeverjük a darát. Állni hagyjuk legalább 1 óra hosszan. 3.) Bele keverjük a citrom hé...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk