Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 tojás, 8 dkg cukor, 20 dkg liszt, 2,5 dl tej, fél citrom reszelt héja, 3 dkg vaj, csipet só; a sült eperhez: 35 dkg eper, 2 evőkanál méz, 5 dkg vaj
Elkészítés:
: A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikavarjuk a cukorral meg a reszelt citromhéjjal, hozzáadjuk a lisztet meg a tejet és csomómentesre kavarjuk. A fehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd könnyedén beleforgatjuk a lisztes masszába. Sűrű palacsintatészta állagúnak kell lennie. Egy serpenyőt felforrósítunk, beleteszünk egy kevés vajat majd beleöntjük a massza 1/4-ét és aranybarnára sütjük. Ha megsült átfordítjuk a másik felére, 1-2 percig még sütjük, majd lapátkanállal előbb nagyobb, majd egyre kisebb darabokra szaggatjuk, miközben a serpenyőt a tűzön tartjuk. Ha megsült, tányéra borítjuk és ugyanígy járunk el a megmaradt masszával is. Az eperöntethez az epret kicsumázzuk, megmossuk és lecsöpögtetjük. A vajat felhevítjük, hozzáadjuk a mézet és az epret, majd állandó kavarás közben, pár perc alatt összesütjük. A sült epret a császármorzsára halmozzuk s azonnal tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A káposztát metéltre vágjuk a vöröshagymával. A répát kis téglalapokra szeleteljük. Az újhagymát közepesen vékony karikákra vágjuk. Feltesszük sós vízben a tésztát. Amíg fő, ad...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A csirkét lehetőleg előző este befűszerezzük, és egy kevés szójaszószba áztatjuk. Megfőzzük a tésztát. A zöldségeket megtisztítjuk, majd a lilahagymát, a sárgarépát vékony...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukkínit vágd ketté majd vágd fel vastagabb darabokra, vegyél elő egy serpenyőt és magas lángon pici olajjal süsd ropogósra (barnára) kívül, de belül ne legyen nagyon puha, vedd...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű