menu

Családireceptkönyv.hu

Harcsapaprikás juhtúrós sztrapacskával


Írta:

Elk. idő: 50 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


A harcsapaprikáshoz
1000 g harcsafilé
1 fej hagyma
olaj
pirospaprika, só, bors
2-3 evőkanál tejföl
50 ml fehérbor
2 teáskanál keményítő

A sztrapacskához
500 g liszt
2 nagyobb krumpli
1 evőkanál só
víz
2 evőkanál olaj
200 g juhtúró

Elkészítés:


A harcsafilét nagyobb kockákra vágjuk és vízzel leöblítjük.
Az apróra vágott hagymát olajon aranyszínűre pirítjuk, rádobjuk a pirospaprikát és kb. 100 ml vízzel felöntjük.
Lassú tűzön félórát forraljuk a szaftot, hogy a hagyma megpuhuljon.
Ha kell, az elpárolgott vizet pótoljuk.
Félóra elteltével beletesszük a haldarabokat, sózzuk, borsozzuk és készre sütjük.
Ez durván 15 perc, egy-egy haldarabot fakanállal szétnyomva ellenőrizzük, hogy a közepe is megfelelően átsült.
Végül a tejföllel és a borban elkevert keményítővel összeforraljuk.
A sztrapacskához a lisztet a sóval elkeverjük. Meghámozzuk a krumplikat és krumplireszelőn ráreszeljük a lisztre. Annyi vízzel, hogy nokedli sűrűségű tésztát kapjunk, elkeverjük.
Lobogó forró vízbe szaggatjuk, ha feljön a víz tetejére, egy tálba szedjük.
Még forrón összekeverjük az olajjal és a juhtúróval.

Harcsapaprikás juhtúrós sztrapacskával

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Halételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Szögedi halászlé
Szögedi halászlé

A halat megtisztítjuk, 3 cm-es szeletekre vágjuk. Kb. 6-8 literes fazékba beleöntjük az olajat, amiben a meghámozott és felszeletelt vöröshagymát üvegesre pirítjuk. Rátesszük a pi...

Elkészítési idő: 45 min
Nehézség: Közepes
share
Avatar Lazac steak
Lazac steak

A halról papírtörlővel felitatjuk a nedvességet. Alaposan bedörzsöljük olívaolajjal. Egy serpenyőt szárazon felteszünk melegedni. ha már forró, kevés olívaolajat csepegtetünk bele...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Rostonsült tengeri halfilé gombamártássalL
Rostonsült tengeri halfilé gombamártássalL

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Diéta
Párolt hal salátaágyon (Zóna)
Párolt hal salátaágyon (Zóna)

Facsard a halakra a citrom levét, majd sóz, borsozd. Fektesd a halakat kivajazott tepsibe, majd szórd a tetejükre a felaprított zöldfűszereket. Locsold meg johurttal és tedd 200 f...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk