Elk. idő: 60 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg marhahús (bélszín)
só, bors
2-3 evőkanál olaj
A szószhoz
60 dkg kimagozott meggy (lehet fagyasztott is)
2 evőkanál cukor
3,5 dkg forralt bor fűszerkeverék
2,5 dl tejszín
1 evőkanál liszt
só
A pirított darához
20 dkg búzadara
4 dl víz
só
Elkészítés:
Szeletekre vágjuk, majd kiveregetjük a húst. Sóval és törött borssal ízesítjük, azután mindkét oldalát átsütjük forró olajban.
Közepes lángon addig főzzük a kimagozott meggyet a cukorral, a forralt bor fűszerkeverékkel és csipet sóval, amíg levet nem ereszt. Ekkor simára keverjük a lisztet
a tejszínnel, azután kevés forró meggylével, és behabarjuk vele a mártást. Jól kiforraljuk.
Szárazon világosbarnára pirítjuk a sózott darát. (Vigyázzunk, nehogy megégjen és megkeseredjen!) Felöntjük a vízzel, és a tűzhelyről levéve duzzadni hagyjuk.
A tányéron egymás mellé rendezzük a húst, a meggyszószt és a pirított darát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek,
Sós vízben megfõzzük a tésztát. Kevés olajban megpirítjuk a hagymát, beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a petrezselymet, készre fõzzük. A lisztbõl és 2 ek. ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Töltött hagyma; A megtisztított hagymákat vágjuk ketté, majd dobjuk forrásban lévő sós vízbe náhány percre. Szedjük ki egy hideg vízzel telt edénybe, majd ha kihült, csepegtessük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rostélyosokat felszeleteljük, megsózzuk, lisztbe forgatjuk, elősütjük. Lábasba rakjuk. A visszamaradt olajon a kis kockákra vágott hagymát megpirítjuk, pirospaprikával megszórjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes