Elk. idő: 70 perc
Adag: 5 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A húshoz:
2 nagy csirkemellfilé
1 tasak mustáros pác vagy flekken fűszer
2 ek mustár
1 tk só
1/2 mk chili (aki szereti csípősen)
1 tk kakukkfű
1 dl olíva vagy szőlőmagolaj
A zöldséghez:
3 nagyobb kápia paprika
5 fej salátahagyma (fehér)
3 ek olíva vagy szőlőmagolaj
1 tk só
1/2 mk bors
A rizshez:
1 nagy bögre (3,4-4 dl) barnarizs
2 ugyanilyen bögre víz
1 mk só
Elkészítés:
A csirkét előző nap megtisztítjuk, és felvágjuk kisujjnyi csíkokra. A fűszerekből és az olajból pácot keverünk, és a húst alaposan beleforgatjuk, majd folpack alatt hűtőbe tesszük összeérni.
A rizst megfőzzük a sós vízben, fedő alatt párolva. Ezt lehet előző nap, de akár aznap is.
A sütés napján félkarikára vágjuk a hagymákat, karikákra vagy kis csíkokra a kápiát. Felhevített olajon, egy nagy serpenyőben vagy wokban először a hagymát fonnyasztjuk le (fedő nélkül, nagy lángon) kicsit, majd 5 perc múlva rátesszük a paprikát is. Sózzuk, borsozzuk, és sűrűn átkavarva, nagy-közepes lángon megsütjük. Ne tegyünk rá fedőt, mert nem párolni kell, hanem kicsit odakapva, karamellizálva, közepesen puhára sütni.
Ha kész a zöldség, kiöntjük egy tálba a wokból, és a helyére tesszük a csirkecsíkokat. Ezt is megsütjük pecsenyére, közepes-nagy lángon, átforgatva, kb 15 perc alatt. Nem kell, hogy szaftja legyen, ne pároljuk!
Végül mindhárom összetevőt (hús, rizs, zöldség) egy tálban összeöntjük és alaposan elkeverjük. Frissen tálaljuk, de órák múlva is rá lehet járni.
Trükkök, tippek, praktikák:
Nagyon jó hozzá a tejföl, amibe zúzhatunk egy gerezd fokhagymát is. Aki nem szereti erősen, hagyja ki a chilit!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Elkészítése: Az egész csirkét szét daraboljuk, sózzuk, borsozzuk. Egy nagy tepsit 4-5 cm magas széllel jól kiolajozunk . A hagymát fel karikázzuk, gyengén besózzuk és a tepsi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
.Olajon az apróra vágott hagymát pirítsd meg. Add hozzá a felkockázott zöldpaprikát, paradicsomot. Rakd rá az apróra vágott marhalábszárat, sózd, borsozd, fokhagymázd. Pirítsd olya...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Állítsd a sütőt 200 C fokra. Keverd össze a mézet, mustárt, olajat és a sót, borsot. Forgasd a pácba a csirke darabokat. Törd apróra a a kukoricapelyhet. Szedd le a húsról a fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű