Elk. idő: 3 óra
Adag: 8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta: 1 kg finomliszt
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 dkg élesztő
2 db tojás
1 teáskanál só
2 dl tej
Máktöltelék: 40 dkg őrölt mák
30 dkg cukor
1 evőkanál lekvár
fahéj, mazsola, vaníliás cukor, citromhéj ízlés szerint
2 dl tej
Diótöltelék: 40 dkg őrölt dió
30 dkg cukor
fahéj, mazsola, vaníliás cukor, citromhéj ízlés szerint
2 dl tej
Elkészítés:
A lisztet, vajat és a porcukrot elmorzsoljuk. Az élesztőt felfuttatjuk egy kis tejben a cukorral, majd hozzáadjuk a lsizthez. Beletesszük a tojást, a sót, és összegyúrjuk. A tésztát 6 felé osztjuk , kis cipókat készítüünk és hideg helyre tesszük pár órára. Közben elkészítjük a tölteléket. A mákot és a diót elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a fűszereket, majd leforrázzuk a tejjel. Kikeverjük, hagyjuk teljesen kihűlni. 3 mákos és 3 diós bejglit készítünk.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, majd a széleit behajtjuk, és feltekerjük. Tepsibe rakjuk, lekenjük tojássárgával. Meleg helyen pihentetjük fél órát, majd lekenjük tojásfehérjével. Fél órát hideg helyen pihentetjük. Majd megszurkáljuk fogpiszkálóval és előmelegített sütőben 180-190 fokon készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A lisztet és a porcukrot egy tálba öntjük, összekeverjük és alaposan elmorzsoljuk benne a zsírt. Ettől lesz a tészta jó porhanyós. Ha nem morzsoljuk jól el zsírt a liszttel, akkor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összedolgozzuk és meggyúrjuk. Hosszú, ceruzavékony rudakat sodrunk belőle és kb 5 cm hosszúra vágjuk és kiflike formára csináljuk őket. Ha porcukorba forgatjuk, ak...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tészta: Az összes összetevőt keverjük össze, majd gyúrjuk össze. A tésztát 4 felé osztani, cipókra és lisztezett nyújtófán nyújtsuk 2-3 mm vastagra. Szaggassuk ki a formákkal és...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes