Tészta: 1 kg finomliszt
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 dkg élesztő
2 db tojás
1 teáskanál só
2 dl tej
Máktöltelék: 40 dkg őrölt mák
30 dkg cukor
1 evőkanál lekvár
fahéj, mazsola, vaníliás cukor, citromhéj ízlés szerint
2 dl tej
Diótöltelék: 40 dkg őrölt dió
30 dkg cukor
fahéj, mazsola, vaníliás cukor, citromhéj ízlés szerint
2 dl tej
A lisztet, vajat és a porcukrot elmorzsoljuk. Az élesztőt felfuttatjuk egy kis tejben a cukorral, majd hozzáadjuk a lsizthez. Beletesszük a tojást, a sót, és összegyúrjuk. A tésztát 6 felé osztjuk , kis cipókat készítüünk és hideg helyre tesszük pár órára. Közben elkészítjük a tölteléket. A mákot és a diót elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a fűszereket, majd leforrázzuk a tejjel. Kikeverjük, hagyjuk teljesen kihűlni. 3 mákos és 3 diós bejglit készítünk.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, majd a széleit behajtjuk, és feltekerjük. Tepsibe rakjuk, lekenjük tojássárgával. Meleg helyen pihentetjük fél órát, majd lekenjük tojásfehérjével. Fél órát hideg helyen pihentetjük. Majd megszurkáljuk fogpiszkálóval és előmelegített sütőben 180-190 fokon készre sütjük.
A tölteléket: A vizet a cukorral jól fel kell forralni. És utána ráönteni a többi összekevert hozzávalókkal. Jól ki kell hűteni. Célszerű előző nap elkészíteni. Tészta: A...
Elkészítési idő:Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffinformát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük....
Elkészítési idő:Az alapanyagokat elkeverjük, majd megtöltjük a wonton lapok közepét. A széleit az ujjunkkal felhúzzuk, és batyukat formálunk belőlük, középen kissé elszorítjuk. A snidlinget félbev...
Elkészítési idő:A serpenyőt közepes erősségen, 1 evőkanál olajjal felforrósítjuk, majd belerakosgatunk 1 citromot vékony szeletekre vágva. Oldalanként 2-3 percig pirítjuk, amíg itt-ott aranybarna...
Elkészítési idő: 20 perc