Elk. idő: 3 óra
Adag: 8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Tészta: 1 kg finomliszt
20 dkg vaj
8 dkg porcukor
1 dkg élesztő
2 db tojás
1 teáskanál só
2 dl tej
Máktöltelék: 40 dkg őrölt mák
30 dkg cukor
1 evőkanál lekvár
fahéj, mazsola, vaníliás cukor, citromhéj ízlés szerint
2 dl tej
Diótöltelék: 40 dkg őrölt dió
30 dkg cukor
fahéj, mazsola, vaníliás cukor, citromhéj ízlés szerint
2 dl tej
Elkészítés:
A lisztet, vajat és a porcukrot elmorzsoljuk. Az élesztőt felfuttatjuk egy kis tejben a cukorral, majd hozzáadjuk a lsizthez. Beletesszük a tojást, a sót, és összegyúrjuk. A tésztát 6 felé osztjuk , kis cipókat készítüünk és hideg helyre tesszük pár órára. Közben elkészítjük a tölteléket. A mákot és a diót elkeverjük a cukorral, hozzáadjuk a fűszereket, majd leforrázzuk a tejjel. Kikeverjük, hagyjuk teljesen kihűlni. 3 mákos és 3 diós bejglit készítünk.
A tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, rákenjük a tölteléket, majd a széleit behajtjuk, és feltekerjük. Tepsibe rakjuk, lekenjük tojássárgával. Meleg helyen pihentetjük fél órát, majd lekenjük tojásfehérjével. Fél órát hideg helyen pihentetjük. Majd megszurkáljuk fogpiszkálóval és előmelegített sütőben 180-190 fokon készre sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, a tojások sárgáját hozzákavarjuk. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekavarjuk és a habhoz adjuk. Papírral bélelt tepsibe te...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
Egy sütő tepsit (30 x 40 cm) kivajazunk és sütőpapírral kibélelünk. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra (légkeverésesnél 180°C-ra). A piskótához a tojásokat és a tojássárgáját egy tá...
Elkészítési idő: 30-60 perc Nehézség: Nehéz
A cukrot tedd fel főni a vízzel, és alaposan forrald össze. Akkor jó, ha egy kis darabot kiemelve azt látod, hogy már nem folyik szét, hanem majdnem formázható. Ekkor vedd le a t...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes