Elk. idő: 3 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg oldalas
fűszerek: só, bors, kömény, fokhagyma
0,5 kg sertésszír
Elkészítés:
Az oldalast feldaraboljuk. Bedörzsöljük sóval, fokhagymával és fűszerekkel. Egy jénai edénybe rakjuk a húsdarabokat, majd öntünk alá kb 1,5 dl vizet és rárakjuk a zsírt. Lefedjük, és 150 fokos sütőbe rakjuk kb 2 órára. 2 óra után megnézzük, ha a hús megpuhult, akkor a hőfokot 230 fokra emeljük és fedő nélkül mindkét oldalát megpirítjuk. Párolt káposztával és hagymás tört krumplival tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Két folpack között “kinyújtottam” és ráreszeltem 3 főtt tojást (a folpackra szórtam egy kis őrölt garit). Feltekertem ; lapos, zsírozott jénaiba tettem ; tetejét megkentem zsírral...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A félbevágott és megpucolt sertésfejet megfőzzük egy kondérban, majd lefejtjük a csontokról egy tálba. Közben a rizst egy textil zsákba tesszük és a fej mellé téve majdnem készre f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: Természetesen kevesebb húsból, kisebb átmérőjű csavarással is elkészítheted, mint a videóban. A lényeg az ötlet. Lapogasd ki a húst, sóval, borssal befűszerezd, ken...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű