Elk. idő: 4 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg szegye
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 db zeller
1 db karalábé
pár db kelbimbó
1 db hagyma
2 gerezd fokhagyma
só
egész bors
szegfűbors
sáfrány
petrezselyem és zeller zöldje
gyömbér
Elkészítés:
A húst a zöldségekkel, fűszerekkel egyszerre feltesszük főni hideg vízben. Ha felforr a habot leszedjük és a levest lassan kb 3-4 órát főzzük. Időközben ha kell, utánaízesítjük. Cérnametélttel, kis kocka tésztával tálaljuk.
Én szoktam erőlevest is készíteni ezekből a hozzávalókból. Mindent felteszek hideg vízben főni, kivéve a húst. Amikor felforr, akkor teszem bele a húst, ilyenkor már nem is kell a habot leszedni, mivel nem engedi ki a hús a levét. Ugyanúgy főzöm, mint a hagyományos húslevest tovább.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A feldarabolt hagymát és tököt megfőzöm sós vagy vegetás vízben. Ha puha, botmixerrel pürésítem és a tejszínnel sűrítem.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hagymát ledinszteljük, beledobjuk a kockára vágott húst, átforgatjuk, fűszerezzük és felengedjük vizel. Mikor a hús majdnem kész be zöldségeljük, majd, ha azok is megpuhultak, galu...
Elkészítési idő: 1 öra Nehézség: Könnyű
Hevítsük fel egy lábosban az olajat és dobjuk rá a felkockázott hagymát. Tegyük bele a köménymagot. Adjuk hozzá a felkarikázott kolbászt. Egy sütőtök negyedét pucoljuk meg és vágju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű