Elk. idő: 4 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg szegye
3 db sárgarépa
3 db fehérrépa
1 db zeller
1 db karalábé
pár db kelbimbó
1 db hagyma
2 gerezd fokhagyma
só
egész bors
szegfűbors
sáfrány
petrezselyem és zeller zöldje
gyömbér
Elkészítés:
A húst a zöldségekkel, fűszerekkel egyszerre feltesszük főni hideg vízben. Ha felforr a habot leszedjük és a levest lassan kb 3-4 órát főzzük. Időközben ha kell, utánaízesítjük. Cérnametélttel, kis kocka tésztával tálaljuk.
Én szoktam erőlevest is készíteni ezekből a hozzávalókból. Mindent felteszek hideg vízben főni, kivéve a húst. Amikor felforr, akkor teszem bele a húst, ilyenkor már nem is kell a habot leszedni, mivel nem engedi ki a hús a levét. Ugyanúgy főzöm, mint a hagyományos húslevest tovább.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Az apróra vágott vöröshagymát csipetnyi sóval, a zsírban üvegesre sütjük. Hozzáadjuk a finomra vágott zöld petrezselymet és az összezúzott fokhagymát. Addig pirítjuk, amíg a petr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
• 0,5 kg gombát mosni, hámozni, szeletelni, • kis fej vöröshagymát apróra, zsiradékon üvegesre párolni, gombát rá, só, bors, párolni, zsírjára sütni, • 2 ek liszttel megszórni...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A húst megmosom, leszárítom, és 2-3 cm-es egyforma kockákra vágom. A megtisztított burgonyát ugyancsak kockákra, a zöldséget pedig vékony karikákra metélem. A megmosott, kicsumázot...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes