Elk. idő: 1,5 óra
Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 db csirkemell
2 evőkanál olívaolaj
2 ek. szárnyas fűszerkeverék
50 dkg burgonya
2 db alma
majoranna
rozmaring
kelbimbó
só
olivaolaj
tejszín
bors
mustár
rozmaring
Elkészítés:
A szárnyas fűszerkeveréket elkeverjük olajjal, majd egy sütőpapírt megkenünk vele és rárakjuk az egész csirkemellet. A húsra ráhajtjuk a papír másik felét, majd 150 fokos sütőben kb 30 perc alatt készre sütjük.
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben készre főzzük. Ha megfőtt, kevés olajon serpenyőben megpirítjuk, hozzáadunk kockára vágott almát, megszórjuk majorannával és még pár percig pirítjuk.
A kelbimbót megpároljuk, majd kevés olajon megpirítjuk és megszórjuk durvára vágott dióval.
A sült csirkemell levét egy serpenyőbe öntjük, adunk hozzá 1 dl alaplevet, kevés mustárt, tejszínt és ízesítjük rozmaringgal és borssal. Dobunk hozzá egy kis kocka vajat, hogy krémesebb mártásunk legyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A konyhakész kacsát durva szemű sóval dörzsöld be kívül-belül. A belsejét pluszban majorannával is és tegyél bele egy nagy almát. Lehetőség szerint római tálban, pici vizet aláönt...
Elkészítési idő: 40 +3 óra sütés Nehézség: Közepes
A hagymát és a paprikát megtisztítjuk, felszeleteljük és olívaolajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a meghámozott és felkockázott burgonyát és répát is. Annyi vízzel öntjük fel, ami ép...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Mossuk meg a kacsát ill. a mellé csomagolt nyakat és zúzát. Irdaljuk be a kacsa bőrét, hogy jobban átsüljön. Dörzsöljük be jól sóval. Kizsírozott kacsasütőbe tegyük be a kacsát...
Elkészítési idő: 1,5 h Nehézség: Könnyű