1 db csirke
4 db kifli
1 fej vöröshagyma
1 ek olaj
3-4 gerezd fokhagyma
1 tojás
só
bors
őrölt kömény
petrezselyemzöld
tej
A vöröshagymát kisebb kockákra vágjuk, majd az olajon megpároljuk. Közben a kiflit, vagy zsemlyét kisebb darabokra vágjuk, és a tejben áztatjuk. Utána a kifliket l kinyomkodjuk. Hozzáadjuk az egész tojást, a hagymát, fokhagymát. Ízesítjük a fűszerekkel, jól összedolgozzuk. A csirke bőrét a combnál és mellénél szépen felhúzzuk és alárakjuk a tölteléket. Ha marad ki a töltelékből, a csirke mellé szoktam rakni. Majd a csirkecombokat összefogjuk spárgával vagy hústűvel, hogy a töltelék szépen a helyén maradjon sülés közben. A csirkét befűszerezzük grillfűszerrel. Jól bedörzsöljük. A jénai edénybe kevés olajat öntünk, majd kb fél dl vizet és belerakjuk a csirkét. Rátesszük a fedelét és 165 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb 1,5 órát sütjük. Utána a hőfokot megemeljük 230 fokra és a csirkét szép pirosra pirítjuk. Ha kész, várunk kb 20 percet és utána kezdjük el feldarabolni.
A borsót és a répát sós vízben megfőzzük. A hagymát felaprítjuk, egy kis zsiradékon megdinszteljük a gombával (ha frisset veszünk akkor szeleteljük fel). Egy másik serpenyőben k...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűFelaprítjuk a vöröshagymát, a zellerszálat, a brokkolit és a fokhagymát. Csíkokra vágjuk a csirkemellet. A zöldségeket olíva olajon kicsit megfonnyasztjuk és megfűszerezzük, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA csirkemellfilét kisebb kockára vágjuk. Sózzuk. A pác hozzávalóit összekeverjük. A csirkemellre öntjük. Hűtőszekrénybe téve 1-2 órán keresztül, néha átforgatva hagyjuk pácolódni,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA salátához először kikeverjük az öntetet: összekeverjük a mandarin levét a chilszósszal (pl. Sriracha, vagy Tabasco), a mézzel, hozzáadjuk a reszelt mandarinhéjat, a reszelt gyömb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű