2 tekercs fagyasztott vagy friss leveles tészta
1,5 kg alma
15 dkg cukor
15 dkg barna cukor
5 dl víz
4 ek. kukoricaliszt
1 ek. citromlé
1,5 tk. őrölt fahéj
fél mk. szerecsendió
csipet só
1 tojásfehérje
cukor a szóráshoz
A sütőt melegítsd elő 210 fokra. Vékonyan vajazz ki egy 12 lyukú muffinsütőt.
A mennyei almás pite előkészítéséhez első lépésként hámozd meg az almákat. Vágd ki a magházat, aprítsd fel, locsold meg a citromlével. Főzőedénybe mérd ki a kukoricalisztet, a cukrot, a fahéjat, szerecsendiót és a sót. Öntsd hozzá a vizet, lassú tűzön a forrástól számítva főzd 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, öntsd hozzá a földarabolt almát, és továbbra is lassú tűzön ismét forrald fel. Zárd el a tüzet, hagyd az almás tölteléket 10 percet pihenni. Majd tedd félre, és hűtsd le teljesen.
Közben a leveles tésztát hajtogasd szét, és az egyiket vágd 12 nagyjából azonos méretű négyzetre. Béleld ki velük a muffinsütő mélyedéseit. Töltsd meg valamennyit az almás töltelékkel. A másik leveles tésztából kb. 1 centi széles csíkokat vágj, majd azt is 12 felé oszd el. A tésztacsíkokból készíts rácsokat, amelyekkel fedd be a mini almás pitéket. A kissé felvert tojásfehérjével alaposan kenegesd át az almáspite-muffinokat, majd szórd meg valamennyit cukorral.
Told a sütőbe a sütőtálat, és 20-25 perc alatt, vagy amíg szépen megpirul a teteje, süsd meg a mini almás pitéket.
A tojások sárgáját kikeverjük a kétféle cukorral, az összetört túrót hozzáadjuk, majd a lisztet és a citromhéjat is. A tojások fehérjét habbá verjük, és a masszába forgatjuk. A...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tejet a vajjal és cukorral felfőzzük. Belekeverjük a grízt és a kókuszreszeléket, majd 20 percig hűlni hagyjuk. Hűtőbe tesszük további 20 percre, míg formázható masszát nem kapun...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyűaz élesztöt felfuttatjuk és a tészta hozzávalóit ősszekeverjuk jó kidolgozzuk -kelni tesszük -a tésztát kelesztés után kinyujtjuk -olvasztott vajjal megkenjük -megszorjuk cukor...
Elkészítési idő: 1ora Nehézség: NehézKrémhez: 4 dl tej 4 ek. liszt 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 5 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 2,5 dl tejszín
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű