2 tekercs fagyasztott vagy friss leveles tészta
1,5 kg alma
15 dkg cukor
15 dkg barna cukor
5 dl víz
4 ek. kukoricaliszt
1 ek. citromlé
1,5 tk. őrölt fahéj
fél mk. szerecsendió
csipet só
1 tojásfehérje
cukor a szóráshoz
A sütőt melegítsd elő 210 fokra. Vékonyan vajazz ki egy 12 lyukú muffinsütőt.
A mennyei almás pite előkészítéséhez első lépésként hámozd meg az almákat. Vágd ki a magházat, aprítsd fel, locsold meg a citromlével. Főzőedénybe mérd ki a kukoricalisztet, a cukrot, a fahéjat, szerecsendiót és a sót. Öntsd hozzá a vizet, lassú tűzön a forrástól számítva főzd 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, öntsd hozzá a földarabolt almát, és továbbra is lassú tűzön ismét forrald fel. Zárd el a tüzet, hagyd az almás tölteléket 10 percet pihenni. Majd tedd félre, és hűtsd le teljesen.
Közben a leveles tésztát hajtogasd szét, és az egyiket vágd 12 nagyjából azonos méretű négyzetre. Béleld ki velük a muffinsütő mélyedéseit. Töltsd meg valamennyit az almás töltelékkel. A másik leveles tésztából kb. 1 centi széles csíkokat vágj, majd azt is 12 felé oszd el. A tésztacsíkokból készíts rácsokat, amelyekkel fedd be a mini almás pitéket. A kissé felvert tojásfehérjével alaposan kenegesd át az almáspite-muffinokat, majd szórd meg valamennyit cukorral.
Told a sütőbe a sütőtálat, és 20-25 perc alatt, vagy amíg szépen megpirul a teteje, süsd meg a mini almás pitéket.
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a formákat papírral kibéleljük. A szilvát apróra vágjuk. A túrót villával összetörjük. Egy tálban összekeverjük a sütőport a liszttel, a szódabikar...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A disznózsírt a mélyhűtőben fagyosra dermesztjük, a tojássárgájákat kézi habverővel elhabarjuk 3/4 dl vízben, a lisztet egy nagy tálban összevegyítjük a sóval és a cukorral. A...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojást a cukrokkal ,a reszelt almával kikeverjük. Jó 5 percig keverjük. A sütőport a liszttel,kávéval,dióval összekeverjük. Hozzá adjuk az előző masszához. Fakanállal szépen...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét félig felverjük, majd hozzáadjuk a cukor felét és kemény habbá verjük. A sárgáját a cukor másik felével keverjük habossá (fehére...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű