Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2 tekercs fagyasztott vagy friss leveles tészta
1,5 kg alma
15 dkg cukor
15 dkg barna cukor
5 dl víz
4 ek. kukoricaliszt
1 ek. citromlé
1,5 tk. őrölt fahéj
fél mk. szerecsendió
csipet só
1 tojásfehérje
cukor a szóráshoz
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 210 fokra. Vékonyan vajazz ki egy 12 lyukú muffinsütőt.
A mennyei almás pite előkészítéséhez első lépésként hámozd meg az almákat. Vágd ki a magházat, aprítsd fel, locsold meg a citromlével. Főzőedénybe mérd ki a kukoricalisztet, a cukrot, a fahéjat, szerecsendiót és a sót. Öntsd hozzá a vizet, lassú tűzön a forrástól számítva főzd 3-4 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vedd le a tűzről, öntsd hozzá a földarabolt almát, és továbbra is lassú tűzön ismét forrald fel. Zárd el a tüzet, hagyd az almás tölteléket 10 percet pihenni. Majd tedd félre, és hűtsd le teljesen.
Közben a leveles tésztát hajtogasd szét, és az egyiket vágd 12 nagyjából azonos méretű négyzetre. Béleld ki velük a muffinsütő mélyedéseit. Töltsd meg valamennyit az almás töltelékkel. A másik leveles tésztából kb. 1 centi széles csíkokat vágj, majd azt is 12 felé oszd el. A tésztacsíkokból készíts rácsokat, amelyekkel fedd be a mini almás pitéket. A kissé felvert tojásfehérjével alaposan kenegesd át az almáspite-muffinokat, majd szórd meg valamennyit cukorral.
Told a sütőbe a sütőtálat, és 20-25 perc alatt, vagy amíg szépen megpirul a teteje, süsd meg a mini almás pitéket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Először összevegyítjük a szárazanyagokat: a lisztet, a nádcukrot, a szódabikarbónát, a sütőport, a szerecsendiót és a csipet sót. Ezután egy másik tálban összekeverjük a nedves a...
Elkészítési idő: 25 p Nehézség: Könnyű
A tojássárgáját cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót is, a felvert tojásfehérjével együtt. Amíg sül, kikeverjük a krémet, margarint a porcukorral, majd hozzáadj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Gőz fölött, 8 egész tojást, 25 dkg cukorral, csipet sóval felfőzöl jó sűrűre,folyamatosan habverővel vertem. Majd beleraksz 25 dkg rámát, és 25 dkg darált diót, amibe előtte 4 evők...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű