- 1.5 kg birsalma
- 90 dkg kristálycukor
- 5 evőkanál citromlé
-dió (egész)
Megmossuk a birsalmákat és eltávolítjuk a magházakat.
Feltesszük főni annyi vízben amennyi ellepi és puhára főzzük.
Amikor megpuhult leszűrjük az almákat és botmixerrel pürésítjük.
Főzzük még legalább 40 percet kis lángon, folyamatos keverés mellett. Majd hozzárakjuk a cukrot, és tovább főzzük. Mikor újra felforrt, még 15 perc főzés, és már kész is. (Addig kell főzni, amíg ha egy mokkáskanállal kiveszünk a pépből, és azt egy porcelántányérra cseppentjük, azonnal dermednie kell. Ellenőrizzétek mielőtt leálltok a főzéssel! Nem pontosan ugyan annyi mindig főzési idő.
Kibélelünk két gyümölcskenyér formát, vagy bármilyen más formát fóliával és belesimítjuk a masszát. Ha teszünk bele diót, azt töltés közben dobjuk a masszába.
Egy éjszaka alatt általában megszilárdul a birsalmasajt, ekkor lehet már fogyasztani, de ha sokáig szeretnénk tárolni, akkor vegyük ki a csomagolásból és rácsra téve tegyük jól szellőző helyre, hogy kilevegőzzön, különben megpenészedhet.
Fél kiló lisztet eldörzsölünk 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 16 dkg porcukrot, 1 kávéskanál szódabikarbónát, és 2 egész tojással, 4 evőkanál olvasztott mézzel és kb. 2-3 evőkanál tejföl...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tojást, cukrot vaníliát összekeverjük.Belekeverjük az olvasztott vajat 1,5 dl tejet, lisztet sütőport és simára keverjük.Diót meggyet teszünk bele és megsütjük.
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA lisztet a sóval, tojással elkeverjük. Az élesztőt a cukorral, 2 dl langyos tejjel felfuttatjuk. A megkelt élesztőt és maradék tejet hozzá adjuk és tésztát dagasztunk. Ez a tészta...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesSzétválasztom a tojásokat, a sárgákat habosra keverem a puha vajjal. Hozzáadom a langyos tejben felfuttatott élesztőt, majd a lisztet, és alaposan kidolgozom a tésztát. Elfelezem,...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes