Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
80 dkg karaj
60 dkg burgonya
2 db tojás
4 ek liszt
só ,bors
2 gerezd fokhagyma
3 dl tejföl
15 dkg sajt (reszelt)
Elkészítés:
A krumplit meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, tálba tesszük, ízesítjük sóval, borssal, 5-10 percig állni hagyjuk, majd kézzel jó alaposan kinyomkodjuk, és a keletkezett levet leöntjük.
A reszelt, kinyomkodott burgonyához hozzáadjuk a két feltört tojást és a lisztet, alaposan összekeverjük, sűrű, enyhén folyós masszát kell kapnunk. Egy magas falú edényben vagy serpenyőbe olajat hevítünk kb. 170-180 Celsius-fokra.
A karajszeleteket kicsitkipotyoljuk (klopfoljuk) mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk, ezután lisztbe forgatjuk, végül a burgonyás masszába mártjuk és rögtön a forró olajba helyezzük. Nagyjából 5-7 perc alatt pirosra sütjük, az elkészült húsokat papírtörlőre tesszük és hagyjuk lecsepegni a felesleges olajat.
Egy keverőtálkába tejfölt kanalazunk, belenyomjuk a fokhagymagerezdeket, enyhén sózzuk, borsozzuk, jól összekeverjük. A sütőt előmelegítjük 200 Celsius-fokra. A hússzeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe, mindegyik húsra kanalazunk a fokhagymás tejfölből, tetejére sajtot szórunk, és a sütőbe helyezzük 5-8 percre, amíg a sajt megpirul.
A borzaskát melegen tálaljuk,vajas párolt zöldséggelvagy rizibizivel, vagy salátával fogyasztjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, den Eiern, Knoblauch, Petersilie und den Gevürzen (Salz, Pfeffer, Paprikapulver) gründlich verkneten. Die Fleischmasse auf einer Fr...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
csirkemell--pírítom+fokhagyma+só,bors+szerecsendió+petrezselyem+1 dl víz--főzőm. Mártás: vaj+olvasztom+liszt+tejszín+tej--mártás legyen+só,bors. Tepsibe: mártás+tészta+tejs...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A rizst megmossuk, majd sós vízben megfőzzük. Egy másik edényben puhára főzzük a húst, leszűrjük és felszeleteljük. A húst és a zöldségeket összekeverjük a megfőtt rizzsel, majd fű...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű