Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
400 g Mehl
250 g Butter (weich)
3 Eigelb
2 TL Zucker
3 EL Sahne
30 g frische Hefe
1 Prise Salz
Puderzucker (zum Bestreuen)
Füllung
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
200 g gemahlene Walnüsse
Elkészítés:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
Hefeteig: Alle Zutaten für den Hefeteig in einer Schüssel mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem weichen geschmeidigen Teig kneten. Der Teig muss nicht gehen.
Füllung: Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen.
Den Teig in 6 Stücke teilen und jeweils so dünn wie möglich ausrollen. .
Die Teigstücke je mit ⅙ des Eischnees vollflächig bestreichen und mit ⅙ der gemahlenen Walnüsse bestreuen. Die bestrichenen Teigplatten von der langen Seite aus vorsichtig zu Strudeln einrollenMit einem runden Ausstecher (Durchmesser ca. 5cm) Kipferl abtrennen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
Etwa 15 Minuten backen, die Burgenländer Kipferl sollten nicht dunkel werden.Mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tojásokat válasszuk ketté és a fehérjéből a cukorral verjünk kemény habot. A csokoládét gőz fölött olvasszuk meg, majd mikor egy kicsit hűlt adjuk hozzá a vajat és a kakaóport is...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kekszet apró darabokra törjük. A vajat a cukorral és az őrölt fahéjjal habosra keverjük és összedolgozzuk a keksszel, hozzáadjuk az almalevet is. Mikor egy masszát kapunk belőle,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zsírozott tepsit morzsával meghintjük A lisztet, a porcukrot és sütőport jól összekeverjük és a felét a tepsibe szórjuk. Erre jön a töltelék. A túrót a lisztre morzsoljuk, majd...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű