Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
▢400 g Mehl (Type 405)
▢250 g Butter (weich, in Würfeln)
3 Eigelb
2 TL Zucker
3 EL Sahne (alternativ Milch)
30 g frische Hefe
1 Prise Salz
Puderzucker (zum Bestreuen)
Füllung
3 Eiweiß
250 g Puderzucker
200 g gemahlene Walnüsse
Elkészítés:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen
Hefeteig: Alle Zutaten für den Hefeteig in einer Schüssel mit Hilfe einer Küchenmaschine zu einem weichen geschmeidigen Teig kneten. Der Teig muss nicht gehen.
Füllung: Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen.
Den Teig in 6 Stücke teilen und jeweils so dünn wie möglich ausrollen. .
Die Teigstücke je mit ⅙ des Eischnees vollflächig bestreichen und mit ⅙ der gemahlenen Walnüsse bestreuen. Die bestrichenen Teigplatten von der langen Seite aus vorsichtig zu Strudeln einrollenMit einem runden Ausstecher (Durchmesser ca. 5cm) Kipferl abtrennen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen
Etwa 15 Minuten backen, die Burgenländer Kipferl sollten nicht dunkel werden.Mit Puderzucker bestreuen und auskühlen lassen.
.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A hozzávalókat összekeverjük (a palacsintatésztánál valamivel sűrűbb masszát kell kapjunk), majd szilikonos sütőpapírra kanalazva alsó-felső sütésen 200 fokon készre sütjük (akkor...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
◾️A sütőt bekapcsolásával kezdünk, hogy az kellően fel tudjon melegedni. ◾️Ezután az almákat meghámozzuk, lereszeljük majd hozzáadjuk az édesítőt és a fahéjat. ◾️Egy picit állni...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A mandulalisztet és a porcukrot átszitálom. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verem, majd beleforgatom a mandulalisztbe. Habzsákból sütőlapra nyomom. 10 perc alatt me...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes