Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg liszt
7 dkg vaj
3 dkg élesztő
1 késhegynyi só
1 kanál cukor
4 dl tej
2 tojássárga
lelvár(elhanyagolható)
Töltelék:
30dkg örölt dió
15 dkg cukor
meleg tej
Kenéshez:
1 tojássára
1 evőkaná ltej
Tetejére:
dekorcukor(elhanyagolható)
Elkészítés:
Az élesztőt 0,5 dl tejben a cukorral felfuttatjuk. Amikor felfutott, a lisztbe öntjük, és a tojássárgával, 1 evőkanál cukorral, sóval és annyi tejjel, hogy puha legyen, jól kidolgozzuk. Közben 5 evőkanál olvasztott, de nem forró vajat dolgozunk bele. Kétszeresére kelesztjük.
Átgyúrjuk, 3 részre osztjuk ,cipókat formálunk, majd kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk. Lekvárral lekenjük, cukrozott darált dióval megszórjuk, majd feltekerjük,megkenjük a tejes tojássárgával, 15 percig pihentetjük.
Sütőpapírral bélelt kalácsformába tesszük, majd 160 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.(tűpróba)
Trükkök, tippek, praktikák:
Lehet tenni bele áztatott mazsolát is.
Én a diós töltelékbe tettem2 kanál baracklekvárt.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A vaníliarúdból kaparjuk ki a magokat, majd keverjük össze a zselatint, a kókusztejet, krémet és az édesítőt. Lassú tűzön addig kevergessük, ameddig a a zselatin feloldódik a meleg...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
Elkészítése: A tojásfehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral és hozzáadjuk. A lisztet, a sütőport és a darált diót is a habhoz kavarjuk, majd 23 x 32 cms...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lehet géppel vagy akár kézzel is dagasztani. Gépbe egyszerűen csak belemérjük a szoba hőmérsékletű hozzávalókat. Kézzel történő dagasztáskor tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a s...
Elkészítési idő: 2,5 Nehézség: Közepes