Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 vöröshagyma
2 kanál zsír
2 gerezdfokhagyma
1 paradicsom
1 paprika
60 dkg marhalábszár
1 ek csípős daráltpaprika-krém
1 ek pritaminpaprika-krém1 ek
fűszer paprika,só,bors,zellerzöld, őrölt kömény
1 szál murok
1/4 db zeller
50 dkg krumpli
1 - 2 tk mustár
Elkészítés:
A finomra vágott hagymát a zsíron 2-3 perc alatt megdinszteljük, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymát a kockákra vágott paradicsomot és paprikát Kicsit lepirítjuk, majd beletesszük a kb. 2 x 2 cm-es kockákra vágott húst.
2-3 perc pirítás után hozzáadjuk a kétféle paprikakrémet és a pirospaprikát, közben kevergetjük, nehogy megégjen a paprika.
Felöntjük annyi vízzel, ami ellepi a húst. Ha felforrt, hozzáadjuk a zellerzöldet, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük köménnyel és addig főzzük, amíg a hús szinte teljesen meg nem puhul. A főzés során pótoljuk a vizet.
Ezután hozzáadjuk a kis, kb. 1 x 1 cm-es kockákra vágott répát, zellert és krumplit, valamint a mustárt és felöntjük 1,5-2 liter vízzel. Tovább főzzük a levest, míg a zöldségek is megpuhulnak.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel és friss kenyérrel kínáljuk a gőzölgő gulyáslevest.
Trükkök, tippek, praktikák:
Friss kenyérrel, csípős paprikával és egy pohár borral tálalva a gulyásnak nincs párja.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A megmosott húst, csontot hideg vízben felrakom főni, a 2 evőkanál sót hozzáadom. (A víz kb. a fazék feléig ér). Ha felforr, szűrőkanállal leszedem a habot. Ezután hozzáadom a meg...
Elkészítési idő: kb. 3 óra Nehézség: Könnyű
1Egy nagyobb lábasban feltesszük a vizet főni. Belerakunk egy darab füstölt szalonnabőrt, a babérlevelet és a két kis fej hagymát, amiről csak a külső héjat szedjük le. Remek színt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát az olajon feltesszük dinsztelni, majd jön bele a hús, rá a pirospaprika, só és bors. Ha az egész hús mennyiséget a leveshez használjuk fel, akkor mehet bel...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű