Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
-1 dl víz
-1 dl olaj
-5 evőkanál liszt
-3 tojás
A sárga krémhez:
-5dl tej
-2 cs vaníliás pudingpor
-15 dkg cukor
-4 tojás
Krém a tetejére
-3 dl habtejszín
- porcukor a tetejére
Elkészítés:
A fánkhoz a vizet,olajat a sót jól elkavarom, hozzáadjom a lisztet és simára kavarom.Odateszem főni folytonosan addig kavarom mig ugy összeáll hogy az edénytől és a kanálról levállik.Kihüttöm és egyenként belekeverem a tojásokat a masszához.(nem kell megijedni mert ellágyul a tészta de addig kell kavarni mig összeáll) Legalább fél órát pihentetem.
Sütőpapírral bélelt tepsibe ringló nagyságú gömböket nyomok ,helyet hagyok közöttük mert kb duplájára nő
Forró sütőben sütöm kb. 15-20 percig. Közben a sütő ajtaját ne nyissuk ki, mert összemegy a tészta.
A pudingport simára keverem a hideg tej 2/3-ad részével és a 4 tojássárgájával.
A tojásfehérjéket a cukor 2/3-ad részével kemény habbá verem.
A maradék tejet és a cukrot felforralom, és a pudingos tejjel jól elkeverem. Ezután állandó keverés mellett, kb. 3-4 perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve gyorsan hozzákeverjük a tojáshabot is. Hagyom hűlni.
A tejszínt a porcukorral kemény habbá verem
Ha kihűlt a tészta és a krém is, a fánkok tetejét levágom és a krémmel és tejszínhabbal töltjük, visszarakom a tetejüket, és porcukorral megszórom
Én szoktam csak a sárga krémmel is tejszínhab nélkül ugy is fincsi
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóit egy tálba mértem és dagasztógéppel összeállítottam. 50 fokos sütőben kb. 35 percet kelesztettem, eközben elkészítettem a csokis tölteléket. A kókuszzsírt megol...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Vizet az olajjal felforraljuk, belekavarjuk a lisztet és addig kavarjuk, még egybe nem áll és az edény alján bevonatot képez. Majd belekavarunk géppel egyenként 6 egész tojást, hab...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A megadott anyagokat alaposan összegyúrjuk, kisodorjuk kb fél centi vastagra nyújtjuk, megkenjük a tetejét a maradék két tojás fehérjével, majd sajtot reszelünk rá. A rudakat, va...
Elkészítési idő: 60 pertc Nehézség: Könnyű