Hozzávalók (2 adag)
Ha hatan vagytok, csak szorozd hárommal. Ennél simán megteheted. :)
110 g rizs (a kis duci a tökéletes ehhez)
150 ml víz
só - mókuscsipetnyi :-)
150 ml tej
1 tojás
30 g vaj
40 g cukor (ha nagyon édesszájúak vagytok, rakhatsz bele többet)
fél cs vaníliáscukor
fél citrom reszelt héja (de mi ezt nagyon szeretjük, úgyhogy felezheted is, ha te nem annyira)
fahéjszórás (ízlés szerint)
pici vaj + pár evőkanál zsemlemorzsa
→ a rizst mosd át többször, jó alaposan, hideg vízben, addig amíg átlátszó lesz a víz (én csináltam már rizottórizsből is, mert csak az volt épp itthon :), de ebben az esetben azt is megmostam!),
→ öntsd fel a vízzel,
→ főzd addig, amíg a vizet magába nem szívja a rizs (ha nincs megfelelő edényed, akkor nézz rá néha, nehogy hamarabb elfőljön a víz és odaégjen az alja),
→ öntsd hozzá a tejet és főzd még addig, amíg a tejet is megissza a rizs (itt is edényfüggő, hogy kell -e kavargatni vagy sem),
→ tedd félre a rizst, muszáj kicsit hűlnie - de nem kell hidegnek lennie sem (ennél a mennyiségnél pl. elég neki 10 perc)
→ közben válaszd szét a tojásokat (mármint a sárgájukat és fehérjüket :)),
→ verd fel a fehérjét kemény habbá,
→ add a sárgákhoz a vajat és a cukrokat, majd verd azt is habosra (nem kell fehéredésig, elég csak éppen hogy!),
→ a rizshez keverd hozzá a sárgás cuccot, majd óvatosan a fehérjét is,
→ (jah, közben vajazd és morzsázd ki a tudod mit ;)),
→ ééééés öntsd bele az egészet a tepsibe.
Ja, és azért nem árt megsütni sem. Én 150 fokon szoktam (a 6 fős adag - kb. 50 perc), majd grillen vagy 200 fokon felső sütéssel még 10 perc (csak hogy megpiruljon és még szép is legyen :)).
A mézet,cukrot vajat v marg langyosra melegítjük majd a lisztet szódabikarbónát,fűszerkeveréket hozzákeverjük ezután az egész tojást tojássárgákat összegyúrjuk és hűtőben pihentet...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: NehézElkészítjük a pudingot. Hagyjuk kicsit kihűlni, majd belekeverjük a felvert tejszínhabot. Ha magasabbra akarjuk a krémet, nyugodtan használjunk több tejszínt! Egy jénai tálat bebo...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűEgy nagyobb szögletes tálba, vagy tepsibe lerakunk 1 sor kekszet. Az egyik tejfölt elkeverjük porcukorral és a vaníliás cukorral. A másik tejfölbe szintén porcukor és a kakaópor ke...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: KözepesCukrot a tojássárgával kihabosítjuk. Tojásfehérjét keményre felverjük géppel. Majd ezeket a liszttel óvatos összeforgatom. Sütőpapíros tepsibe öntöm.
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű