RIZSKOCH

→ a rizst mosd át többször, jó alaposan, hideg vízben, addig amíg átlátszó lesz a víz (én csináltam már rizottórizsből is, mert csak az volt épp itthon :), de ebben az esetben azt is megmostam!),

→ öntsd fel a vízzel,

→ főzd addig, amíg a vizet magába nem szívja a rizs (ha nincs megfelelő edényed, akkor nézz rá néha, nehogy hamarabb elfőljön a víz és odaégjen az alja),

→ öntsd hozzá a tejet és főzd még addig, amíg a tejet is megissza a rizs (itt is edényfüggő, hogy kell -e kavargatni vagy sem),

→ tedd félre a rizst, muszáj kicsit hűlnie - de nem kell hidegnek lennie sem (ennél a mennyiségnél pl. elég neki 10 perc)

→ közben válaszd szét a tojásokat (mármint a sárgájukat és fehérjüket :)),
→ verd fel a fehérjét kemény habbá,
→ add a sárgákhoz a vajat és a cukrokat, majd verd azt is habosra (nem kell fehéredésig, elég csak éppen hogy!),

→ a rizshez keverd hozzá a sárgás cuccot, majd óvatosan a fehérjét is,

→ (jah, közben vajazd és morzsázd ki a tudod mit ;)),

→ ééééés öntsd bele az egészet a tepsibe.
Ja, és azért nem árt megsütni sem. Én 150 fokon szoktam (a 6 fős adag - kb. 50 perc), majd grillen vagy 200 fokon felső sütéssel még 10 perc (csak hogy megpiruljon és még szép is legyen :)).