Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg sima liszt,
1 kávéskanál szódabikarbóna,
25 dkg méz,
15 dkg cukor,
5 dkg vaj,
4 egész tojás,
késhegynyi őrölt fahéj,
késhegynyi törött szegfűszeg,
15 dkg darabos dióbél,
10 dkg füge (ha van),
1 citrom reszelt héja,
5 dkg dió- vagy mandulabél.
Elkészítés:
A lisztet a lazítóanyaggal összeszitáljuk. A mézet, vajat, cukrot, a fűszereket állandó keveréssel meglangyosítjuk, beleütjük a tojásokat, jól összekeverjük, ráöntjük a lisztre, összeállítjuk, nagyon jól kidolgozzuk. (A tészta laza, a kidolgozás kezdetén erősen tapad a kézhez.) Beletesszük a durvára vágott diót és az apró kockára vágott fügét. Letakarva, 4 órán át pihentetjük. Még jobb, ha este állítjuk össze, és másnap sütjük. Kizsírozott sütőlapra 1,5-2 ujjnyi vastagon belenyomkodjuk vagy nyújtjuk. Tetejét felvert tojással megkenjük, és megszórjuk az 5 dkg durvára vágott dióval vagy mandulával. Középforró sütőben szép aranybarnára sütjük. Nylonba csomagolva sokáig eltartható.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tejből mérjünk ki 100 ml mennyiséget, 1 ek. cukrot, és futtassuk fel az élesztőt. Majd a többi hozzávalóval gyúrjunk lágy tésztát. Ez annyira lágy, hogy nem is igényel dagasztógé...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Mérjük ki a lisztet, majd az almát nagy lyukú reszelőn reszeljük le. Adjuk hozzá a fűszereket és a datolyakrémet, majd öntsük hozzá fokozatosan a tejet. Jó sűrű, nokedli tészta áll...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Elkészítjük a piskótát és hagyjuk kihűlni. A tejszínt felverjük robotgéppel jó keményre, beletesszük a vaníliás cukrot és a vajkrémet, majd ezekkel is kissé verjük tovább. Megkenjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű