menu

Családireceptkönyv.hu

Álompuha sajtos pogácsa


Írta:

Adag: 3 tepsi
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


62 dkg liszt
20 dkg puha Ráma
1 evőkanál puha zsír
230 g 20 %-os tejföl
1 púpozott teáskanál kristálycukor
2 teáskanál só
2,5 dkg élesztő
65 ml langyos tej
1 db tojás + 1 tojássárgája

sajt , szezámmag és 1 tojás a tetejére

Elkészítés:


Az élesztőt belemorzsoljuk egy evőkanál langyos tejbe, szórunk hozzá egy csipet kristálycukrot és felfuttatjuk.
Az összes többi alapanyagot (kivéve ami majd a tetejére kell) egy nagy műanyagkeverőtálba öntjük. A felfutott élesztőt beleöntjük. Sima tésztát gyúrunk belőle. Jó tanács: a tojást és a tojássárgáját verjük fel előtte, hogy egynemű legyen, könnyebb lesz vele bánni. Ha a tészta nagyon ragad, szórunk hozzá egy kis lisztet, ha nagyon száraz, kevés tejfölt vagy tejet gyúrunk hozzá. Lisztezett deszkán olyan vékonyra nyújtjuk, amilyenre csak lehetséges, majd mint a bejglit feltekerjük. Jobbról balra egymásra hajtjuk és betesszük lefedve a műanyag tállal együtt a hűtőbe. Legalább néhány órát pihenjen, de ha lehet, akkor egy egész éjszakát ! :)
A tésztának jól nyújthatónak kell lennie, nem ragadhat! Sütőt előmelegítjük. Sütés előtt a lisztezett deszkára borítjuk a tésztát, ismét vékonyra nyújtjuk és elkezdjük hajtogatni Az alsó felét a középvonaláig, a felső felét szintén a középvonalig, az oldalsó felét mindkét oldalról szintén középvonal irányába. Újranyújtjuk, de ezúttal ujjnyi vastagságúra és lisztbe mártott pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.A maradék tésztát szintén kinyújtjuk, hajtogatjuk, újranyújtjuk, szaggatjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Tetejét felvert tojással lekenjük, szezámmaggal (vagy esetleg lenmag, köménymag) és reszelt sajttal megszórjuk. Nekem ebből a mennyiségből 3 fényes tepsivel szokott lenni, kb. 70-75 db. Lehetőség szerint sütés előtt hagyjuk a tepsiben kelni a pogácsákat kb. 20 percig. 180 fokon gázsütőben kb. 40-45 perc alatt sül meg. Akkor van készen, ha teteje és alja aranybarna. Az oldala fehér marad! Isteni finom!

Álompuha sajtos pogácsa

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sós sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Sajtos stangli 4. - egyszerű, omlós recept
Sajtos stangli 4. - egyszerű, omlós recept

Az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos tejben. A kimért lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a margarint, a zsírt, a tojássárgákat, a fele reszelt sajtot, a tejfölt, sót, végül a fel...

Elkészítési idő: 55 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Sajtos csiga
Sajtos csiga

1. A tésztához a lisztben elkeverem a sót és a sütőport, majd a vajat (vagy a margarint) a liszttel elmorzsolom és annyi tejjel összegyúrom, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjak....

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Spenótos túrómuffin
Spenótos túrómuffin

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tuc- tuc kréker
Tuc- tuc kréker

A sütőt 210 °C-ra melegítsük elő. A száraz adalékokat összekeverjük, hozzáadjuk a felkockázott vajat, és elmorzsoljuk őket egymással úgy, hogy a tészta maradjon morzsalékos állagú...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk