Elk. idő: 2 óra
Adag: 1 püspökkenyér
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2,5 dl tej
5 dkg Rama
1 púpos ek kristálycukor
38 dkg liszt
1 tojás
1 kk só
1 cs porélesztő
Töltelék: 9 dkg Ráma
10 dkg kristálycukor
2 púpos tk fahéj
Elkészítés:
A tejet , 5 dkg Rámát, evőkanálnyi kristálycukrot felmelegítjük a mikróban. Mikor már meleg,(de nem forró) Hozzáöntjük a liszt, só, tojás, porélesztő keverékhez. Kidolgozás után 40 percig pihentetjük. Eztán lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, kb 30x50 cm nagyságú téglalappá.Megkenjük a 9 dkg olvasztott Rámával( kb. 1 ek-nyit meghagyunk belőle a végére) Leszórjuk a fahéjas kristálycukorral. ( 1 ek-nyi ebből is megmarad! ) A téglalap kisebbik oldala felől csíkokat vágunk, kb. 8 cm-eseket. Ezeket egymásra helyezzük óvatosan.
Kb 8 cm-ben elvagdossuk a tésztát és kivajazott formába állítva helyezzük el. Ha beletettük az összes tésztát a formába, lecsurgatjuk a megmaradt evőkanálnyi Rámával és megszórjuk fahéjas kristálycukorral. 40 percig ismét kelesztjük. Ezt követően előmelegített sütőben középre helyezve először 5-ös, majd 3-as fokozaton sütjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
A tojásokat és a vizet külön kevertem össze, majd beleforgattam a száraz részt. 10 percet állni hagytam, utána sütőpapíron formáztam. Annyira nyilván nem fonható könnyen, mint egy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból könnyű tésztát dagasztunk, majd letakarva 1 órát kelesztetjük. Amíg kel a tészta 6 darab fél literes fém sörösdobozt betekerünk alufóliával. Amikor szépen megke...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
Az élesztőt pici cukorral, tejjel felfuttattam, a többi hozzávalóval mikor felfutott esszekavartam, jó hólyagosra dagasztottam. Hagytam duplájára kelni, majd ujjnyi vastagra kinyúj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű