Családireceptkönyv.hu

Krumpligombóc leves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a gombóchoz:

50 dkg burgonya

1 mokkáskanál só

15 dkg liszt

1 tojás

diónyi vaj

a leveshez:

1 evőkanál (kacsa)zsír

1 kisebb hagyma apró kockára vágva

2 gerezd fokhagyma lereszelve

1 csapott evőkaknál liszt (kb. 2 dkg)

1 mokkáskanál pirospaprika

krumplilé

1,5 l víz

2 dl tejföl

3 mokkáskanál só (vagy ételízesítő)

1 babérlevél

Elkészítés:


A gombóchoz a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük a levét, rádobjuk a vajat, majd jól áttörjük.

Egy tálba beletesszük a lisztet, elkeverjük a csipet sóval, hozzáadjuk langyosra hűlt, áttört burgonyát, a tojás, és összegyúrjuk úgy, hogy a lisztet fokozatosan adjuk hozzá, attól függően, hogy a burgonya mennyi lisztet vesz föl. Ha már nem ragad a tészta, akkor lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk. A tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk, és lisztezett tányérra rakjuk, amíg a levest előkészítjük.

A hagymát forró zsiradékra tesszük, majd a lángot kisebbre véve megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, kb. egy percig pároljuk együtt kavargatás közben, majd meghintjük liszttel, és kissé megpirítjuk. Levesszük a tűzről, meghintjük pirospaprikával, megkavargatjuk, majd felöltjük a krumplilével és a vízzel, valamint a tejföllel. Visszatesszük főni, időnként megkavargatjuk.

Beletesszük a sót, a babérlevelet, és felfőzzük.

Amikor fő, beletesszük a krumpligombócokat. Amikor a gombócok megfőttek, feljönnek a leves tetejére. Ilyenkor még egy-két percig főzzük, majd elkapcsoljuk alatta a lángot, mert el is készült.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Grízgaluska
Grízgaluska

A tojásokat kettéválasszuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Szórunk bele sót és annyi kukorica darát-lisztet hogy nokedli sűrűséget kapjunk ezután hozzáadjuk a sárgáját is . Felt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pikáns burgonyaleves, ahogy nálam készül:
Pikáns burgonyaleves, ahogy nálam készül:

A felkockázott burgonyát ,zellert és sertésszüzet felöntjük a víz- füstölt hús lé keverékkel. Jöhetnek a fűszerek és zúzott fokhagyma. Ha már megpuhult a zöldség, jöhet a "habarás"...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fokhagymás sajtkrémleves
Fokhagymás sajtkrémleves

Az olajból és lisztből világos rántást készítünk, majd meleg erőlevessel felengedjük, óvatosan, hogy ne legyen csomós. Fűszerezzük zúzott fokhagymával, sóval, őrölt fehér borssal,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Veres
Karfiolkrémleves Gordon Ramsay módra
Karfiolkrémleves Gordon Ramsay módra

1. A zöldséget a forró levesbe tesszük és felforraljuk. 2. Hozzáöntjük a tejet és 20 percig főzzük, míg a zöldség megpuhul. 3. Összeturmixoljuk, majd hozzáöntjük a tejszínt és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk