Családireceptkönyv.hu

Krumpligombóc leves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a gombóchoz:

50 dkg burgonya

1 mokkáskanál só

15 dkg liszt

1 tojás

diónyi vaj

a leveshez:

1 evőkanál (kacsa)zsír

1 kisebb hagyma apró kockára vágva

2 gerezd fokhagyma lereszelve

1 csapott evőkaknál liszt (kb. 2 dkg)

1 mokkáskanál pirospaprika

krumplilé

1,5 l víz

2 dl tejföl

3 mokkáskanál só (vagy ételízesítő)

1 babérlevél

Elkészítés:


A gombóchoz a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük a levét, rádobjuk a vajat, majd jól áttörjük.

Egy tálba beletesszük a lisztet, elkeverjük a csipet sóval, hozzáadjuk langyosra hűlt, áttört burgonyát, a tojás, és összegyúrjuk úgy, hogy a lisztet fokozatosan adjuk hozzá, attól függően, hogy a burgonya mennyi lisztet vesz föl. Ha már nem ragad a tészta, akkor lisztezett deszkán még egyszer átgyúrjuk. A tésztából diónyi nagyságú golyókat formálunk, és lisztezett tányérra rakjuk, amíg a levest előkészítjük.

A hagymát forró zsiradékra tesszük, majd a lángot kisebbre véve megfonnyasszuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, kb. egy percig pároljuk együtt kavargatás közben, majd meghintjük liszttel, és kissé megpirítjuk. Levesszük a tűzről, meghintjük pirospaprikával, megkavargatjuk, majd felöltjük a krumplilével és a vízzel, valamint a tejföllel. Visszatesszük főni, időnként megkavargatjuk.

Beletesszük a sót, a babérlevelet, és felfőzzük.

Amikor fő, beletesszük a krumpligombócokat. Amikor a gombócok megfőttek, feljönnek a leves tetejére. Ilyenkor még egy-két percig főzzük, majd elkapcsoljuk alatta a lángot, mert el is készült.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Klasszikus zöldborsóleves Tündértől
Klasszikus zöldborsóleves Tündértől

A zöldségeket megtisztítjuk, és karikára vágjuk. Kevés zsiradékon átfuttatjuk a felkarikázott zöldségeket és a zöldborsót. Liszttel meghintjük, megkavarjuk, picit megpirítjuk, a...

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gulyásleves
Gulyásleves

Felöntöm 2 liter vízzel a húst, főzöm két óráig, amíg félig megpuhul. A disznó 1 óráig fő. Fűszerezem. Beleteszek két krumplit, répát, fehérrépát, zöldséget, karalábét kockára vá...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Burgonyás kukorica krémleves
Burgonyás kukorica krémleves

Az összekockázott hagymát kevés Rama-n megfonnyasztom, hozzáadom a burgonyát és a fokhagymát és kissé együtt párolom. Ehhez jön a kukorica, amivel szintén együtt párolom, s ha elfő...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Szabolcs
CukkíniKrémleves
CukkíniKrémleves

Hagymát pucold meg vágd fel nagyobb cikkekre, a krumplit szintén meghámozni, majd kisebb darabokra felvágni, Cukkinit mosd meg és a magos részét vágd ki vagy kapard ki kanállal, m...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk