menu

Családireceptkönyv.hu

Hagymás-Krumplis Tarja


Írta:

Elk. idő: 4 óra
Adag: 4-6
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Kb 0,5 v. 1 kg Tarja v. Karaj akár vegyesen is
Olaj a pácoláshoz
5-10 dkg szalonna tetszőlegesen (Zsír)
Min 4 db hagyma,
3-4 gerezd fokhagyma
0,5 -1 kg krumpli (előfőzve)
Sertésfűszer
1 evőkanál méz
2-3 evőkanál mustár (amennyi a húshoz elég)
Só, Bors
Paradicsom (elhagyható)
Tejföl (elhagyható)

Elkészítés:


A húsokat vágd szeletekre, majd egy kicsit hogy puhíts rajta klopfold ki őket (nem kell agyonra ütni), mindkét oldalukat sózd, borsozd meg és szórd meg fűszerkeverékkel.
Egy kis tálkában keverd össze a mézet, a mustárral majd kend be a húsok egyik oldalát, tetszőleges edényben rakosgasd egymásra őket, mindig a mustáros oldallal felfelé és önts rá olajat majd a hűtőben pácold. ( sztem jót tesz neki ha egy éjszakával előtte törődsz vele.)
A krumplit főzd egy kicsit előre, a hagymákat pucold meg, vágd nagyobb darabokra a zsírszallonát, és a paradicsomot és vágd fel.
Egy serpenyőbe hajítsd bele a szalonnát, kezd el alacsony lángon kiolvasztani mehet rá a nagyobb darabokra vágott hagyma, és nagy lángon pirítsd át nem baj ha kicsit megbarnul itt-ott és végül mielőtt kész a paradicsomot, és a fokhagymát is. Keverd össze majd vedd le a tűzről.
A krumplit vékony szeletekre vágd fel.
A tepsit de inkább Római Tálat v. Pataki tálat 1-2 órára áztasd be.
Alulra rakj egy kevés zsírt majd egy réteg krumpli, kevés só és bors, majd a hagymás cuccnak a felét borítsd rá és ezt még egy rétegben.
A húst magas lángon süsd elő, mindkét oldalon 1-2 perc (akár egy lábassal rásegíthetsz amit rájuk raksz). És a tetejére jöhet a husi majd kend meg tejföllel.
Sütőben lefedve süsd min 1-2 órán keresztül majd a végén fedő nélkül pirítsd meg a tetejét!
Fogyaszd egészséggel.

Trükkök, tippek, praktikák:


A Receptjeim ötvözik a múlt (nagymamám) receptjeit és a modern konyha ill. A kísérletezgetés és a fiatalos temperamentum vegyességét.
A mennyiségi adatok tájékoztató jellegűek úgy Főzz ahogy neked és a családodnak a legjobb.

Ha Római Tálban vagy Pataki tálban készíted akkor ne felejtsd el beáztatni sütés előtt 1-2 órával és hideg sütőbe tedd be.

Hagymás-Krumplis Tarja

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Cserépedényben készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: László
Tépett hús lassú főzőben
Tépett hús lassú főzőben

A húst a sütés előtti este megkenem a mustárral, és rászórom a fűszer keverékeket. Egy nagyobb serpenyőbe sertés zsírt teszek, majd a tarja minden oldalára kis kérget sütök. Az...

Elkészítési idő: 8 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: emaxa
Fajné mäsko - janko fábry
Fajné mäsko - janko fábry

mäso na kocky, všetko nakrájať, pridať, v 0,75 dl vody rozpustit 2 masoxi, zakryť a 250st . cca 1,5hod

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Sült csülök, a legfinomabb...
Sült csülök, a legfinomabb...

1. verzió Két nappal a sütés előtt bepácolom a csülköt! Nagyobb darabokra vágom a vöröshagymát, besózom a csülköt (én a csont nélkülit szeretem) és az összes hozzávalóval együtt...

Elkészítési idő: 1 óra munka +24
Nehézség: Közepes
share
Avatar Tejszínes fokhagymás vaj csirke és burgonya recept
Avatar Hargitai Judit Kedvelnék Avatar Szoleczki Zoltán Kedvelnék Avatar ZSUZSANNA Kedvelnék Avatar Ivett Kedvelnék
Tejszínes fokhagymás vaj csirke és burgonya recept

Keverje össze a sót, borsot, fokhagymát és hagymaport, kakukkfüvet, rozmaring és paprika * A csirkecombokat mindkét oldalon ízesítjük a fűszerkeverékkel * Csavarja be az ízes...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk