Tejszínes-Brokkolis Tészta

Egy lábasban tegyél fel sós vizet a tésztának.

A hagymát es a fokhagymát aprítsd fel, majd vajon kezd el egy nagyobb edényben vagy lábasban pirítani, közben a csirkemellet vágd fel neked tetszés szerinti méretre, formára (kisebb kockák nálam), sózd, es borsozd, majd mehet rá a hagymára (fehéredésig).

A piritás közben a tejet melegítsd fel, ha felforrt a víz a tészta számára főzd ki a tésztát lehetőleg félkészre.

A brokkolit szedd rózsáira (igény szerint akár kisebb darabokra is lehet vágni). Amint megpirult a husi, öntsd hozzá a tejet, fűszerezd bazsalikommal, szerecsendióval, ízlés szerint só és borssal, és dobd hozzá a brokkolit.

A sajtot opcionálisan 2 féle sajtot, reszeld le és keverd össze a lisztel.

Amint felforrt a ragud, és kevertél rajta 2-őt mehet bele a sajtos-lisztes keverék és a tejszín is. Keverd át hagyd hogy szépen felolvadjon és összeeledjen majd el is zárhatod.

Kóstold meg az ízlésed alapján fűszerezd, a kifőtt tésztát akár egy kevés tészta főzővízzel együtt keverd bele forgasd alaposan össze.

Ha ezzel megvagy egy kb 20/30 centis tepsit vajazz ki, zsemlemorzsával béleld ki, öntsd bele a ragut.

Opcionális még sajttal megszórni, nálunk ez mindig csak a tepsi egyik felére értendő.
Told be 180 fokos sütőbe kb 30 percig.

A csirkemellhez es a brokkolihoz is remekül passzol a Bazsalikom ezért választottam.

Használjatok akár nagyobb tepsit, úgy ha kicsit hígítjátok a ragut bőven elfog férni sütés közben és nem folyik ki.