Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
60 dkg finomliszt
3,5 dkg élesztő
kb. 2,5 dl langyos tej
4 ek. cukor
4 tojás sárgája
0,5 dl rum
1 csipet só
1 narancs v. citrom reszelt héja
8 dkg olv. vaj
Elkészítés:
Először felfuttatom az élesztőt egy kevés langyos tejben. A maradék tejjel és a többi hozzávalóból lágy, hólyagos tésztát dagasztok, az olvasztott vajat csak a legvégén adom hozzá.
Kiolajozott kelesztőtálban duplájára kelesztem, majd lisztezett deszkára borítom. A kezemmel lapogatom el olyan jó ujjnyi vastagra. Fánkszaggatóval kiszaggatom, majd egy abrosszal letakarom az egészet. Fél órát kelesztem.
Olajat melegítek egy nagyobb lábasban. A fánkokat úgy teszem bele, hogy a felső felük kerüljön először az olajba, az ujjammal benyomom a közepüket. Fedővel letakarva kb. másfél percig sütöm, majd megfordítom őket, és fedő nélkül is másfél percig. Az olaj jó meleg kell legyen, de ne túl forró, mert akkor csak kívülről ég meg, a közepe nyers marad, ha nem elég meleg, akkor megszívja magát olajjal, bár a rum segít ezt megelőzni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütemények, édességek,
Kanállal szedj belőle sütőpapírra gombócokat, lapítsd ki őket, majd süsd a kekszeket 180 fokon 25 percig.
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Könnyű
Én összegyúrás után ketté veszem a tésztát és úgy ízesítem, így két ízt kapok. A tészta állagától is függ a siker: se lágy, se kemény ne legyen. A kar nyomása pedig lehet, hogy eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy edényben a 3 dl vizet, a sót és a cukrot felforraljuk, majd beletesszük a zsírt. Ha teljesen feloldódott, a lisztet is hozzáadjuk. Kevergetjük addig, amíg sima...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
tu je recept, podla ktoreho som robila.... trosku upraveny. robila som z 8 bielkov / samozrejme, ze aj jedno mascarpone viac aj slahacky som pridala/,aby korpusy boli trosku vas...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű