Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1/2 fej brokkoli fagyasztott is lehet 1 db pritaminpaprika fagyasztott is lehet 2 db répa 15 dkg pulykamellsonka 15 dkg csirkemell főtt 10 dkg sajt trappista 1 liter víz 35 g zselatin étkezési 1 db Knorr Zöldségleves-kocka só ízlés szerint bors ízlés szerint fűszerek ízlés szerint Delikát ételízesítő
Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük, a répát megtisztítjuk felvágjuk és megfőzzük sós vízben, majd leszűrjük..
A sajtot, a sonkát, csirkemellet, és a pritaminpaprikát egyforma kis kockákra vágjuk.
A brokkolirózsákat, a répaszeleteket, a sajtot, a sonkát, a csirkemellet és a pritaminpaprikát egy szilikonformába rétegezzük.
A zselatint a langyos vízzel elkeverjük, teszünk bele egy leveskockát és ízlés szerinti fűszereket, majd felmelegítjük.
Az aszpikot langyosra hűtjük, majd a formába öntjük a hús-zöldség rétegekre.
Hűtőszekrénybe tesszük amíg az aszpik megdermed.
Amikor kész, óvatosan kifordítjuk a formából egy tálra.
Szeleteljük és friss kenyérrel, zsemlével tálaljuk, vagy akár egy hidegtál részeként.
Trükkök, tippek, praktikák:
A zselatint a vízzel ne forraljuk csak melegítsük, mert forralással elveszti a kötőképességét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
A gombát, a kukoricát és a borsót egy pici olajon megdinszteljük. Majd szűrőbe tesszük, hogy lecsöpögjön. Közben megfőzzük a tojásokat és mikor kihűltek apróra szeleteljük. Az egés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szendvicskrémhez a keményre főtt tojásokat villával összetörtem, sóztam, borsoztam, kevés kókuszkrémmel és citromlével összekevertem. Az újhagymát apróra vágtam, a füstölt lazaco...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A reszelt karalábét és retket összekeverjük a sóval, és 5-10 percet állni hagyjuk. Amíg a karalábé és a retek kiereszti a levét, az összes többit egy tálban elhabarjuk. A kézzel...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű