Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1/2 fej brokkoli fagyasztott is lehet 1 db pritaminpaprika fagyasztott is lehet 2 db répa 15 dkg pulykamellsonka 15 dkg csirkemell főtt 10 dkg sajt trappista 1 liter víz 35 g zselatin étkezési 1 db Knorr Zöldségleves-kocka só ízlés szerint bors ízlés szerint fűszerek ízlés szerint Delikát ételízesítő
Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük, a répát megtisztítjuk felvágjuk és megfőzzük sós vízben, majd leszűrjük..
A sajtot, a sonkát, csirkemellet, és a pritaminpaprikát egyforma kis kockákra vágjuk.
A brokkolirózsákat, a répaszeleteket, a sajtot, a sonkát, a csirkemellet és a pritaminpaprikát egy szilikonformába rétegezzük.
A zselatint a langyos vízzel elkeverjük, teszünk bele egy leveskockát és ízlés szerinti fűszereket, majd felmelegítjük.
Az aszpikot langyosra hűtjük, majd a formába öntjük a hús-zöldség rétegekre.
Hűtőszekrénybe tesszük amíg az aszpik megdermed.
Amikor kész, óvatosan kifordítjuk a formából egy tálra.
Szeleteljük és friss kenyérrel, zsemlével tálaljuk, vagy akár egy hidegtál részeként.
Trükkök, tippek, praktikák:
A zselatint a vízzel ne forraljuk csak melegítsük, mert forralással elveszti a kötőképességét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
Elkészítése: A krumplit megfőzzük és karikákra daraboljuk, a főtt tojást is fel karikázzuk, a sült paprikát ( héja nélkül) csíkokra vágjuk, a vöröshagymát is vékonyra szeleteljük....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először pucold meg és kockázd fel a krumplit majd főzd, amíg puha nem lesz. Míg a leszűrt krumplik hűlnek, készítsd el a szószt. A tűzhelyen közepes lángon keverj össze két tojást...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A fagyasztott zöldséget szobahőmérsékleten fölengedjük. A majonézt a tejföllel összekeverjük egy kevés porcukorral, citromlével és mustárral, megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprít...
Elkészítési idő: 25 perc Nehézség: Nehéz