menu

Családireceptkönyv.hu

Húsvéti fonott kalács


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 4-5 fő
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:



50 dkg finomliszt
1 mk. só
60 g cukor
1 tojás
1 tojás sárgája
2 dl 30%-os habtejszin
1 dl zsíros tej
2 dkg friss élesztő

Tetejére: 1 tojás

Elkészítés:


1. Kézzel történő dagasztáskor tálba mérjük a lisztet, elkeverjük a sóval és a cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide tesszük a tojást, a tojás sárgáját, a tejszínt és a tejet. Végül rámorzsoljuk a friss élesztőt.
2. A tésztát dagasztani kezdjük. Amikor összeáll egy gombóccá kitesszük a deszkára és erőteljes mozdulatokkal tovább dagasztjuk. Kb. 10-15 perc alatt szép sima, rugalmas, fényes felületű tésztát készítünk. Akkor jó, ha nem ragad a munkalaphoz és a kezünkhöz sem.
3. A bedagasztott tésztát tálba tesszük és 30 -35 percig kelni hagyjuk, szobahőmérsékleten.
4. Ezután enyhén lisztezett felületre borítjuk és annyi egyforma darabba vágjuk, ahányas fonással fonni szeretnénk.
A darabokat egyesével gömbölyítjük, majd letakarva további 10-15 percig pihentetjük.
5. Ezután a gombócokat megsodorjuk, finoman meghintjük liszttel és megfonjuk.
6. A megformázott kalácsot azonnal lekenjük egy egész, felvert tojással és 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.
A sütőt ezalatt előmelegítjük 170 fokra.
A megkelt kalácsot megint lekenjük tojással és a forró sütőbe toljuk.
Sütési idő kb. 40 perc.

Trükkök, tippek, praktikák:


http://www.limarapeksege.hu/2014/04/husveti-kalacs.html

Húsvéti fonott kalács

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kalácsok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Farsangi fánk
Farsangi fánk

3 deci langyos tejjel, az élesztővel, 1 kanál porcukorral és 3 kanál liszttel félsűrű kovászt készítünk. A megmaradt porcukorral a tojássárgákat elkeverjük, majd az érett kovászhoz...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
Sonkás -sajtos háromszög
Sonkás -sajtos háromszög

Az élesztőt egy kevés cukorral és langyos tejjel felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval lágy tésztává dagasztjuk.Meleg helyen a duplájára kelesztjük. Közben a töltelékbe szánt an...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Tibor
Pászka
Pászka

A tészta elkészítése: a tejet meglangyosítjuk, majd egy decinyi langyos tejbe egy kávéskanál cukorral az élesztőt felfuttatjuk, és a liszthez öntjük a többi hozzávalóval együtt a...

Elkészítési idő: 3 óra
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Csokis fonott kalács
Csokis fonott kalács

Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalóval összegyúrva rétestésztaszerű tésztát gyúrunk. 1/2 órát pihentetjük. A kakómassza hozzávalóit összekeverjük (ér...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk