Elk. idő: 60 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dkg vaj
50 dkg burgonya
1 csipet őrölt szerecsendió
3 db tojás
ízlés szerint só
Elkészítés:
1. A sütőt 240 °C-ra (gáz 8. fokozat) bemelegítjük. A krumplit vízben 30-35 perc alatt puhára főzzük, még melegen meghámozzuk és áttörjük.
2. A tojássárgákat a vajjal simára, habosra keverjük, a burgonyával összedolgozzuk, és sóval, szerecsendióval fűszerezzük.
3. A krumplipürét széles szájú habzsákba töltjük, és ennek segítségével kis halmokat rakunk belőle egy megvajazott tepsire. 5 perc alatt a sütőben szép pirosra sütjük, de grillben is készíthetjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezt a burgonyaételt különféle módokon tálalhatjuk. Egy tűzálló tál szélére koszorú alakban halmokat nyomva, a tálon megsüthetjük, és a pecsenyét a középen lévő üres részre fektetjük. A habzsák segítségével kis „fészkeket” is süthetünk belőle, ezeket párolt gombával vagy tejszínes mártással megtölthetjük. Sütés előtt a fánkokat meghámozott, összevagdalt mandulával is megszórhatjuk.
Az ünnepi ebéd, vacsora különleges körete ez a burgonya, noha elkészítése rendkívül egyszerű.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
1. Készítsd elő a krumplit. Mosd meg, szárítsd meg, és vágd kb. 1-1,5 cm-es karikákra. 2. Egy serpenyőt melegíts fel közepes-nagy lángon. Önts bele 1 ek. olajat. 3. Tedd bele a b...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A nokedlihez a tűzhelyre teszünk egy vízzel teli edényt, sót szórunk bele, majd nekiállunk összekeverni a tésztát amíg a víz felforr. A tojást egy tálba ütjük, beleöntjük a liszte...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk és sós vízben megfőzzük. Leszűrjük és összetörjük, mintha burgonyapürét készítenénk, majd langyosra hűtjük. A zúzott fokhagymát, a fűszereket,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű