Elk. idő: 60 perc
Adag: 4-6 adag
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 dkg vaj
50 dkg burgonya
1 csipet őrölt szerecsendió
3 db tojás
ízlés szerint só
Elkészítés:
1. A sütőt 240 °C-ra (gáz 8. fokozat) bemelegítjük. A krumplit vízben 30-35 perc alatt puhára főzzük, még melegen meghámozzuk és áttörjük.
2. A tojássárgákat a vajjal simára, habosra keverjük, a burgonyával összedolgozzuk, és sóval, szerecsendióval fűszerezzük.
3. A krumplipürét széles szájú habzsákba töltjük, és ennek segítségével kis halmokat rakunk belőle egy megvajazott tepsire. 5 perc alatt a sütőben szép pirosra sütjük, de grillben is készíthetjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ezt a burgonyaételt különféle módokon tálalhatjuk. Egy tűzálló tál szélére koszorú alakban halmokat nyomva, a tálon megsüthetjük, és a pecsenyét a középen lévő üres részre fektetjük. A habzsák segítségével kis „fészkeket” is süthetünk belőle, ezeket párolt gombával vagy tejszínes mártással megtölthetjük. Sütés előtt a fánkokat meghámozott, összevagdalt mandulával is megszórhatjuk.
Az ünnepi ebéd, vacsora különleges körete ez a burgonya, noha elkészítése rendkívül egyszerű.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Köretek,
Amikor már csak langyos keverek hozzá 2 db tojássárgáját.Jól összedolgozom,habzsákba merem és sütő! 210 fokon sütöm. Kb 20 perc után felkapcsoltam a grillezést,kicsit megpirult és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szalonnát csíkokra vág, serpenyőben kisüt. Rá a káposzta. Kis vízzel felönt, pirospaprikával megszór. Rá a méz, frissen őrölt bors, ha kell, kevés só. Jól átpirít (ha kell, néh...
Elkészítési idő: fél Nehézség: Könnyű
Burgonyát uborka gyaluval , gyalulni , forrásba lévő vízben krumpli fajtájától függően 2- 3 percig blansírozzuk , hideg vízzel hűtjük lecsepegtetjük , bő forró olajban kisütjük ,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A burgonyát lereszeljük és beletesszük egy kivajazott tepsibe, vagy hőálló tálba. Sózzuk, borsozzuk, használhatunk más fajta fűszert is tetszés szerint. Egy tálban összekeverjük az...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű