menu

Családireceptkönyv.hu

Citrompuding kedvencem sült 2.


Írta:

Elk. idő: 55 perc
Adag: 6-8 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


12 dkg puha vaj + kikenni az edényt
17 dkg porcukor
4 tojás szobahőmérsékleten, ketté választva
nagy csipet só
40 g liszt
3 Meyer citrom leve és reszelt héja
3 dl tej

Elkészítés:


A vajat és cukrot elektromos habverővel habosra keverjük, kb 5 perc alatt, nagy fokozaton.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, és reszelt citromhéjat és a lisztet is, majd ezeket is alaposan beledolgozzuk.
Belecsurgatjuk a citromlevet, közben folyamatosan keverjük a habverővel.
A tejet felforrósítjuk, és hozzákeverjük.
Előmelegítjük a sütőt 190 fokra, és kikenjük a formát a vajjal.
Egy másik tálban a sóval felverjük a tojáshabot. Óvatosan a citromos masszába forgatjuk.
Egy nagy tepsibe annyi forró vizet öntünk, hogy a sütőtálat 2 centi magasan ellepje. Beleállítjuk a formát, amibe előzőleg átöntöttük a masszát.
Sütőbe toljuk, és 40-45 perc alatt szép pirosra sütjük a tetejét.
Langyosan, vagy hidegen a legjobb!

Trükkök, tippek, praktikák:


Januárban csak ennek van értelme. A citromfelfújtnak, és a citrompudingnak.
Január, február, itt a nyár, itt a Meyer citrom. Az Aldiban mindig van, érdemes venni belőle pár kilóval. Persze csak citromnak nevezik, nem írják ki a valódi nevét, de ti mind felismeritek, ugye? Én ilyenkor lefagyasztom a levét, sokkal jobb belőle nyáron a citromfagyi is.
Azt mondják az okosok, hogy valószínűleg a citrom és a narancs természetes hibridje ez a citromfajta, ezért narancssárgább, gömbölyűbb és simább héjú, mint a citrom. A héja sokkal vékonyabb és puhább, mint a citromé, ezért gyorsabban tönkremegy sajnos, és sokkal lédúsabb, mint a hagyományos citromok.
De a legjobb persze az illata! Reményt ad ebben a hidegben, korai sötétségben arra, hogy lesz még napsütés, meleg, és nyár!
A Meyer citrom a nevét Frank Nicholas Meyerről kapta, aki az Egyesült Államok mezőgazdasági minisztériumának dolgozott, és 1905-ben Ázsiából új növényfajokat keresett és próbált betelepíteni az Államokba. Ezek között volt a nevét viselő citrom is.

Citrompuding kedvencem sült 2.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Ruman Imre
Zsiráf rolád
Zsiráf rolád

A mintához való tésztát készítjük el elsőként. Keverjük össze az olvasztott vajat a cukorral. A tojásfehérjét habosítsuk fel kissé. A vajas keverékhez adjuk hozzá a tojásfehérjét é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Mazsolás túrókocka piskóta nélkül,
Mazsolás túrókocka piskóta nélkül,

A tojások fehérjéhez hozzáadjuk a cukrot és kemény habot verünk belőle. Hozzáadjuk a tojások sárgáját is. A túrót elkeverjük a liszttel és a mazsolával, hozzáadjuk a fél citrom lev...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Tünde
Meggyes csokoládékrémmel töltött bonbon
Meggyes csokoládékrémmel töltött bonbon

csokoládét tördeljük bele egy fém tálba, majd csepegtessünk hozzá pár csepp étolajat, és vízgőz fölött olvasszuk fel. Ezután a szilikonformákat egy ecset segítségével, kenjük ki...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar ROPI HÁZILAG
ROPI HÁZILAG

A cukros víz és tej langyos keverékébe belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk.Hozzáadjuk az olajat, a lisztet, végül a sót.Jól összedolgozzuk, ha szükséges (liszt függő) tegyünk...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk